Fråga: Jag kan använda din hjälp. Jag har bestämt mig för att äta en hälsosammare diet och jag tycker att det bästa jag kan göra är att hålla koll på de livsmedel jag äter. Är det rätt? Jag behöver också planera mina måltider och handla för olika livsmedel och ingredienser som jag behöver för hälsosamma måltider. Hur svårt är det att hitta näringsvärdet för några av mina favoritmatar? Jag tror att det kommer att hjälpa till att göra planeringen enklare.
Svar: Du har rätt - hålla reda på de livsmedel du äter hjälper dig att äta en hälsosammare diet. Jag är inte säker på om det beror på motivation eller om det får dig att känna sig ansvarig för vad du äter. Men i båda fallen verkar det fungera för många människor.
Det finns några sätt att hitta näringsvärdet av din favoritmat. Börja i mataffären. Om du behöver informationen för förpackade livsmedel kan du titta på etiketterna Nutrition Facts . Dessa etiketter finns på baksidan, botten eller sidan av förpackningen tillsammans med ingredienslistan. Eller du kan gå på jakt efter din favoritmat online. De flesta tillverkares webbplatser har näringsmässiga uppgifter tillgängliga för sina produkter.
Näringsämnen Fakta Etiketter måste innehålla information om kalorier, fetter, kolhydrater, vissa vitaminer och mineraler per portion. De måste också identifiera hur många portioner som finns i förpackningen, burken eller flaskan.
Om du gör mer matlagning dessa dagar måste du veta näringsvärdet av de enskilda ingredienserna som används i dina favorit hälsosamma recept .
Återigen, ingredienserna som är förpackade har näringsinformationen på etiketten. Men färska frukter och grönsaker, och några av bageriprodukterna, och objekt från deli- och köttavdelningen kommer inte att ha etiketter. Det betyder att du måste göra en liten undersökning.
Du kan göra detta arbete på nätet. United States Department of Agriculture upprätthåller en näringsvärdesdatabas som kallas National Nutrient Database for Standard Reference.
Den har näringsmässig information för alla typer av livsmedel - och är mycket mer djupgående än en vanlig mat etikett. Sök bara efter din favoritmat och välj de serveringsstorlekar du behöver.
Ett annat sätt att gå om detta näringsvärdesforskning är att använda diet- och viktminskningswebbplatser som ChooseMyPlate.gov. De har program som automatiskt beräknar näringsvärdet av din dagliga kost och erbjuder även verktyg för att spåra dina dagliga intag av olika näringsämnen och kalorier. Du kan söka efter dina favoritmatar på webbplatserna eller använda mobila appar.