Kalorier i Papaya och deras hälsofördelar
Papaya är en låg kalori (innehåller ca 60 kalorier i en kopp), lågt natrium, kolesterol och praktiskt taget fettfri mat. Papaya är också en utmärkt fiberkälla, som stannar i cirka 10 procent av dina dagliga behov i en koppar värd. Dessutom är papaya rik på vitaminerna A och C, kalium och antioxidanter.
Papaya är en mildt söt, mjuk, grön / gul frukt som är formad som en stor päron och väger in på ungefär en till två pund.
Papayas lägger mångsidighet till recept och kan renas för söta och salta såser, soppor eller sorbetor. Papaya ger också en bra protein marinade, eftersom de har ett enzym som kallas papain som bryter ner proteiner.
Papaya är tillgängliga året runt med sin högsäsong från april till juni. De odlas i varma klimat och importeras oftast från tropiska och subtropiska platser.
| Papaya Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 kopp, 1 "kuber (145 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| Kalorier 62 | |
| Kalorier från fett 4 | |
| Totalt fett 0,4 g | 1% |
| Mättat fett 0,1 g | 0% |
| Fleromättat fett 0,1 g | |
| Enomättad fett 0,1 g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 12 mg | 0% |
| Kalium 264 mg | 8% |
| Kolhydrater 15,7 g | 5% |
| Dietfibrer 2,5 g | 10% |
| Sockerarter 11.3g | |
| Protein 0,7 g | |
| Vitamin A 28% · C-vitamin 147% | |
| Kalcium 3% · Järn 2% | |
* Baserat på en 2.000 kalorier dö | |
Hälsofördelar med papaya
Papaya är rik på vitamin A, beta-karoten från sin ljusa orangefärgad nyans och en antioxidant som kallas zeaxanthin, vilket kan bidra till att förhindra makuladegenerering och hjälp i ögonhälsan.
Papaya är också rik på fiber som hjälper till i matsmältningshälsan, kan hjälpa till att dra toxiner och kolesterol ut ur kroppen och ökar mättnad. Studier har visat att människor som äter tillräckliga mängder fiber har en minskad risk att utveckla hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
Dessutom är papaya rik på vitamin C, ett vattenlösligt vitamin som är ansvarigt för att öka immuniteten, sänka åldrande och reparera vävnader.
Papaya kan vara bra för din tarm, eftersom de är i ett enzym som kallas papain, som hjälper till vid matsmältningen. Deras höga vattenhalt kan öka din hydrering och bidra till att förhindra förstoppning.
Vanliga frågor om Papayas
Är frön av papaya ätbara?
Ja. Fröna av papaya är ätbara. De ger en peppery smak med en liten crunch. De kan lägga smak till fruktsallader eller fungera som garnering.
Vad smakar papaya som?
Papaya har en smak som till skillnad från de flesta frukter, med en krämig munkänsla och en mild smak. Smaken jämförs ofta med en melon, men mindre söt och med en mjukare konsistens. Ibland kan papaya ha en distinkt lukt, ibland beskrivs som en fötterlukt, med liten eller ingen smak. Vanligtvis betyder det att frukten inte är mogen. För att få full smak av en papaya måste den vara mycket mogen.
Lagring och plockning av papaya
Den bästa determinanten av modenhet är färg, inte mjukhet. Välj papaya som har en större andel gul till grön hudfärg. Ju grönsamare papaya är den mindre mogna den är.
Undvik papaya som innehåller fläckar och välj de som är klumpiga och släta.
Papaya kan förvaras vid rumstemperatur tills den är helt mogen och kyls sedan i upp till en vecka.
Hälsosamma sätt att förbereda papaya
Papayas lägger smak och färg till dina måltider medan du packar i en näringsstans.
Skiv papaya och ät dem i sig med en spruta av citron eller lime. Eller blanda dem för att göra smoothies, söta och kryddiga såser, kylda soppor eller proteinmarinader. Dice papaya och använd dem i fruktsallader, salsor eller kompote.
Recept Med Papaya
Du kan inkludera papaya i din måltidsplan när som helst på dygnet. Få några idéer till frukost, lunch, middag och marinader.
- Papaya Coconut Smoothie
- Papaya Avokadosallad
- Tonfisk med Ginger och Papaya Red Pepper Salsa
> Källor:
> Labensky, SR, Hause, AM. På matlagning: En lärobok av kulinariska grundämnen. Tredje ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.
> Linus Pauling Institute. Karotenoider. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids