Att förbruka omkokt, rent, oförorenat dricksvatten orsakar inte cancer eller förgiftar dig eller din familj. Så länge ditt vatten kommer från en källa som inspekteras regelbundet, kan du koka det så många gånger du vill.
Tanken bakom denna myt är att kokande vatten koncentrerar alla fasta ämnen som finns i vattnet. Kanske har du sett vita kalkiga saker som fastnat på sidorna av din kruka eller teakettle när du har kokt vatten (det är bara kalcium, vilket är ofarligt).
Så länge det inte finns något dåligt i ditt vatten att koncentrera sig, finns det ingen hälsoproblem.
Så vad händer om det finns något otäckt i ditt vatten?
Om ditt vatten innehåller arsenik, bly eller nitrater, då kokar, kommer det att öka koncentrationen av dessa ämnen. Vid vilken tidpunkt blir det farligt? Det är svårt att berätta, men det är därför som vatten måste inspekteras regelbundet.
Nivåerna för både nitrat och arsenik regleras, och vattenförsörjningen måste övervakas i städerna, så om ditt kranvatten kommer från en stadsvattenkälla är det säkert.
Dessa giftiga ämnen kan komma in i ditt vatten på olika sätt. Grundvatten kan innehålla nitrater, som är kemikalier som ofta finns i gödselmedel, och arsen som kan förekomma naturligt eller från en gård eller industriavfall. Om du bor i ett landsbygdsområde och har en brunn, måste vattnet testas.
Bly kommer inte från själva källan. Föroreningen sker hemma.
Bly kan förorena en vattenförsörjning genom gammal rörmokare som hålls ihop med blylödd eller lagras i tankar fodrade med bly. Exponering för bly kan orsaka känslomässiga och beteendemässiga problem. Bly kan inte användas för VVS längre, men det kan vara närvarande i byggnader och hus byggda före 1986.
källor:
Centers for Disease Control och Prevention. "Arsen och drickvatten." Åtkomst 23 januari 2016. http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/healthywater/factsheets/arsenic.htm. "
Centers for Disease Control och Prevention. "Nitrat och drickvatten från privata brunnar". Åtkomst 23 januari 2016. http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/healthywater/factsheets/nitrate.htm.
Centers for Disease Control och Prevention, Agency for Toxic Substances and Disease Registry. "Konsumentfaktablad på: nitrat / nitrit." Åtkomst 23 januari 2016. http://www.atsdr.cdc.gov/substances/toxsubstance.asp?toxid=258.
New York City, NYC Environmental Protection. "Lead in Household VVS - Vanliga frågor." Åtkomst 23 januari 2016. http://www.nyc.gov/html/dep/html/drinking_water/lead_faq.shtml.
Världshälsoorganisationen. "Arsenik i drickvatten." Åtkomst den 12 maj 2009. http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/arsenic/en/. "
Yang CY, Cheng MF, Tsai SS, Hsieh YL. "Kalcium, magnesium och nitrat i dricksvatten och gastrisk cancerdödlighet." Jpn J Cancer Res. 1998 februari; 89 (2): 124-30. Åtkomst 23 januari 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9548438.