Mjölkfria mjölkförskott i din stormarknad
Oavsett om du har en mjölkallergi eller laktosintolerans hos din familj eller om du bara ger upp mjölk en stund som en del av en elimineringsdiet, kan du hitta dig själv att kolla raderna av mjölkfria mjölkersättningsmedel i livsmedelsbutiken Lagra. Det finns en hel del alternativ, och de flesta har lite olika egenskaper för att dricka och laga mat.
Här är ett fuskark till dina alternativ. Prova en variation för att ta reda på vilken smak som passar dig bäst; de flesta är ganska distinkt.
Getmjölk och annan jättemjölk
Getter, får och andra drunkta mjölkar innehåller liknande proteiner till mjölk och kan ha en hög grad av korsreaktivitet. Det betyder att om du är allergisk mot mjölk, kommer du sannolikt att reagera på andra drunkta mjölkar.
Om du funderar på att prova getmjölk (säg, dricka det själv eller ge det till ett barn), kontakta en allergiker först.
Dessa mjölk innehåller laktos och är inte lämpliga om du är laktosintolerant utan föregående användning av ett laktasstillägg utan recept.
Sojamjölk
Det mest tillgängliga mjölkfria mjölkalternativet är sojamjölk. Du hittar den på mataffärens hylla eller i den kylda sektionen. Det är också ett av de mer kostnadseffektiva mjölkalternativen.
Sojamjölk är hög i protein, vilket gör det tilltalande för matlagning och bakning. Sojan själv har en distinkt smak, så se till att du gillar den innan du lägger den till en sås eller din favoritflingor.
Nötmjölk
Mandel mjölk är bland de vanligaste nötmjölken. Som mjölk mjölk är nötkött mjölkhalt i protein och användbart för bakning. Du kan hitta sin smak blandar med bakverk, kaffe eller nutty spannmål bättre än sojamjölk, även om personliga smaker varierar.
Nötter är höga i "bra fetter" och vitamin E. En nackdel med både soja och nötmjölk är att båda är vanliga allergener.
Rismjölk
Till skillnad från soja och nötkött mjölk är rismjölk inte särskilt allergiframkallande, vilket gör det till ett attraktivt val för familjer som är bekymrade över att undvika allergier hos små barn.
Rismjölk, särskilt vaniljsmakad, är ganska söt. Dess konsistens är den mest vattna av alla mjölkalternativ, och inte särskilt användbar för matlagning.
Mjölk i mjölk ger inte en bra näringsmässig ersättning för mjölk, om inte starkt befäst. Drick det som en dryck eller häll den på spannmål.
Hampsmjölk
Ett nyare mjölkalternativ är hampmjölk. Dess proteinnivå och konsistens faller mellan ris och sojamjölk.
Hampsmjölk är mer vattnig än vanlig mjölk, men har tillräckligt med protein för användning i vissa matlagningsapplikationer, inklusive såser som inte litar på stora mängder protein.
Havre mjölk
Som mjölk från hampa har havremjölk en måttlig mängd protein, vilket gör den mer användbar än rismjölk för matlagning. Det är emellertid fortfarande inte ett riktigt invalskort för kojölk i bakning.
Det är ganska mildt, nutty smakande och en naturlig match för heta spannmål eller andra frukostmat.
Havre mjölk kan inte vara lämplig för celiac sjukdom patienter känsliga för avenin, ett protein som finns i havre.