Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 145
Fett - 7g
Carbs - 20g
Protein - 0g
Total tid 15 min
Prep 15 min , kock 0 min
Serveringar 12 (2 T + 2 tsk.)
Cake frosting är ganska enkelt, eftersom recepten går-du brukar ta pulveriserat socker och blanda det med något för att göra det krämigt. Kasta lite smaksättning, och du är redo att frost.
Det blir mycket svårare, men när du hanterar matallergier, särskilt allergier mot mejeri och soja. Det beror på att i de flesta frostiga recepten är "något att göra det krämigt" smör eller kanske en sojabaserad margarin. Frostande recept innehåller också vanligtvis mjölk, vilket givetvis inte fungerar om du behandlar en mjölkallergi.
Så betyder det att du måste leva med färskt kaka? Nej! Lyckligt för oss finns ett alternativ - det här vaniljfrysta receptet är fritt från både mejeri och soja. Den passar folk med mejeri- eller sojallergier, eller personer med flera allergier (eftersom det också är glutenfritt). Du kan även ersätta andra smaker för vanilj för att variera smaken av frosten (se noten nedan).
Letar du också efter en allergivänlig tårta till frost? Prova mjölkfri, sojafri, äggfri citron vaniljkaka, mjölkfri gul kaka eller mjölkfria röda sammetmuffins.
Ingredienser
- 1/2 kopp sojafri, mjölkfri margarin (såsom jordbalans, se noten nedan)
- 1/4 tsk vanilj extrakt
- 2 koppar pulveriserat socker
- 1 matsked
- ris mjölk (eller mer, efter behov)
Förberedelse
- Använd en elektrisk mixer, slå ihop margarin, vaniljextrakt och 1 kopp pulveriserat socker tills de är väl blandade.
- Långsamt tillsätt resterande pulveriserat socker tills allt är blandat i.
- Fortsätt att slå med en mixer och tillsätt rismjölk lite åt gången tills frosten är mjuk och fluffig.
Ingrediensbyte och matlagningstips
Eftersom det här är en grundläggande vaniljberstning, kommer den att para bra med alla typer av kakor och muffins, inklusive choklad, vanilj, citron, kokosnöt och till och med röd sammet.
Jazz upp detta allergivänliga receptet genom att lägga i några mashed färska jordgubbar , eller använd lönekstrakt eller pepparmyntextrakt eller krossad allergisäker pepparmint godis för vanilj.
För att vara säker med sojallergi måste du hålla fast med jordbalans Soy-Free Buttery Sticks (gjord av en kombination av palmfrukt, canola och olivolja) eller jordbalans Soy-Free Buttery Spread (gjord av en kombination av palmfrukt, canola, safflor, lin och olivoljor). Andra jordbalansmargarinprodukter innehåller soja, och det kommer inte att vara säkert på en sojad diet.