Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 220
Fett - 16g
Carbs - 4g
Protein - 14g
Total tid 20 min
Förbered 5 min , koka 15 min
Serveringar 2 (2 ägg varje)
Dessa buttery bakade ägg är en riktig behandling; de smakar så underbara som de ser ut. För en låg-FODMAP-frukost servera du dem med potatis, surdegskål eller grits, med en sida av laktosfri yoghurt och blåbär. Servera ägg vid bordet i ramekinerna som de var bakade i.
Ingredienser
- 1 - matskedsmör
- ¼ kopp finhackad rödkål
- 5 körsbärstomater, halverade
- 6 färska basilika blad
- 4 stora ägg
- ¼ tesked nybakad svartpeppar
- 1 matsked nyligen revet parmesanost
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 400F.
- Dela smöret i två ramekiner. Placera dem i ugnen tills smöret smälts och sizzling, men inte brunt, 4 till 5 minuter.
- Ta försiktigt bort ramekinerna till en värmebeständig yta. Strö kål, tomater och basilika i dem och spricka två ägg i varje ramekin. Återgå till ugnen och baka äggen till önskad nivå av doneness, ca 10 minuter.
- Strö med nymalt svartpeppar och parmesanost och servera omedelbart.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Små mängder av andra låg-FODMAP-grönsaker kan ersättas med kål eller tomater-strimlade morötter, en handfull grönsaker, strängbönor eller paprika, till exempel - men gör inte över det. Grönsaker släpper ut fukt när de lagar mat och för mycket kan göra ägget vattent.
Cheddar eller gruyereost kan användas i stället för parmesan.
En halv tesked torkad basilika kan ersättas med färsk basilika.
Matlagning och serveringstips
Om dina ramekiner är djupare och mindre i diameter, baka dem vid 350F i 17 till 18 minuter eller tills önskad nivå av doneness. För mycket liten (1/2 kopp kapacitet) ramekiner, baka bara ett ägg i var och en av fyra ramekiner.