Jordgubbar och Turkiet Balsamic Salad Recept

Nutrition Höjdpunkter (per portion)

Kalorier - 248

Fett - 15g

Carbs - 8g

Protein - 22g

Total tid 35 min
Förbered 30 min , koka 5 min
Serveringar 6 (2 koppar vardera)

Denna söta, krispiga, fruktiga, salta, smarta salat är utmärkt till lunch eller middag. Den har lövgröna grönsaker, är hög i protein och färska jordgubbar. Dessutom är det lågt i FODMAPs. Livsmedelsbutik rotisserie kalkon är en trevlig kort-cut.

Ingredienser

Förberedelse

  1. I en liten skål, rostat bröd valnöt bitar över medium värme i 5 till 7 minuter, rör sig hela tiden tills de är en nyans eller två mörkare, ta sedan bort från värme och sätt dem åt sidan för att svalna. Nötter brinner lätt, så lämna inte dem obevakad.
  2. Blanda ättika, vatten, socker, salt, senap och olivolja i en liten burk med ett tätt passande lock. Täck och skaka tills förbandet är väl blandat, 30 till 60 sekunder.
  1. I en stor serveringsskål kombinera sallad, spenat, rädisor, kalkon, valnötter och skivade jordgubbar. Kasta sallad med vinaigrette. Sala salladen i stora skålar eller tallrikar och toppa varje servering med chevre och rostade valnötter.

Ingrediensvariationer och substitutioner

Istället för stekt kalkon, använd kokad, skivad kyckling. Deli kalkon kött kan också användas istället för rostad kalkon, men natriumhalten i receptet kommer att vara mycket högre.

Kanderade valnötter kan användas istället för rostat, och du kan också använda fetaost istället för chevre.

Matlagning och serveringstips

Vinaigrette håller sig väl i kylskåpet i upp till 1 vecka. Varför inte fördubbla receptet?