En guide till sylt och konserver för låg carb dieters
Sylt och konserver kan anses vara en av de bidragsgivare till en hög socker diet, så när du går låg carb, kanske du inte känner att du borde ha det. Men om du vill ha en liten sylt för att sprida sig på din muffin med låg karbon eller pannkaka, kan du gå till den om du följer den här guiden och var uppmärksam på hur mycket du äter. En titt på etiketten för de flesta sylt är tillräckligt för att skicka dig springa på andra håll av rädsla för att förlora din låga carbdieten!
Det finns alternativ, men märkningen kan vara förvirrande. Här är en kort guide till sockerfri och nedsatt socker sylt och konserver som hjälper dig att tillfredsställa din söta tand, samtidigt som du håller dig rätt inom din karbtal och matgränser på din låga carbdiet.
Regelbunden Jam
Regelbunden sylt fylls med socker, vilket bidrar till smak, mjuka känslighet och hållbarhet. Numera sötas det ofta med majssirap med hög fruktos . En matsked innehåller vanligtvis cirka 12-14 gram socker. Jag behöver inte berätta att du borde rensa bort vanligt sylt i något belopp. Därför sammanställde vi den här listan för att ge dig alternativ till denna högkalibrerade mat med hög kaloriinnehåll.
All Frukt Spridning - 100% Frukt Spridning
Du skulle tro att alla fruktsprutor skulle vara lägre i socker än vanlig sylt, men inte så mycket. De flesta av dessa är inte stora sockerbesparingar, eftersom de vanligtvis använder högkoncentrat med högt socker / låg näringsämne, såsom äppeljuice, som sötningsmedel.
Jag har sett dessa sprider allt från 10-14 gram socker per matsked. Så du vet, det visar sig att de tre vanligaste juicerna som används som sötningsmedel är väldigt låga i näringsämnen: äpple, vitt druva och päron. De bidrar med socker och inte mycket annat.
Lågsockermjölk eller konserver
Så hur kan du bära upp näring med dessa normalt söta produkter?
Lågsocker konserver eller sylt har socker, men mycket mindre än vanlig sylt eller all-frukt spridning. Ibland utgör de skillnaden med artificiella sötningsmedel . De måste ha minst 25% mindre socker än referensprodukten (vanlig sylt) som kallas "lågsocker" så att du åtminstone vet att du får minst socker som ett varumärke kan erbjuda. De jag har sett innehåller ungefär hälften av socker i deras socker med hög socker.
Sockerfri jams eller konserver eller fruktsprutor
Dessa sylt innehåller vanligtvis andra sötningsmedel som konstgjorda sötningsmedel , polydextros och andra sockersubstitut som eventuellt inte kan tillägga din karbtal eller glykemisk belastning. Det finns några som innehåller naturliga sockerarter från frukten, men du bör leta efter "sockerfri", vilket innebär att inget annat socker kan tillsättas, inklusive extra fruktkoncentrat. De jag har sett har 2-5 gram socker per matsked. Dessa är de minsta av sylt och bevarar det onda. De catering till låg-karbongruppen är mer benägna att ha två gram socker per matsked. Tre varumärken som har 2 gram socker per matsked är Hero (bilden), Jok 'n'Al (som är min favorit) och Stålets.
Det finns minst ett märke av fruktspridning, jag är medveten om vilken som helst fruktfri smak alls är artificiell (och enligt min mening smakar det).
Det varumärket är Walden Farms. Den är märkt som ingen kalorier eller kolhydrater.
Bottenlinjen går sockerfri för att få minst carbantalet, men vet när du ger upp näringsvärdet för det lägre antalet. Jam kan verkligen uppleva vissa rätter, men använd det måttligt. Inte mer än en matsked eller så räcker det.