Är kalkonfyllning en viktig del av din Thanksgiving-måltid? För många av oss skulle semestermiddagen inte vara komplett utan denna traditionella maträtt. Men stoppning är inte alltid det bästa valet för dieters. Om du försöker gå ner i vikt, gör kalorier med lågt kaloriinnehåll för att hålla din viktminskning plan på spår under semestern.
Kalorier i fyllning
Det finns bara cirka 120-140 kalorier i en portion fyllning.
Varumärken som Pepperidge Farm and Stove Top innehåller liknande ingredienser och har liknande näringsprofiler. Men en enda servering av kalkon fyllning är bara en halv kopp. De flesta av oss scoop mer än en enda servering på våra tallrikar. Dessutom laddar vi vanligtvis en generös servering av sås på toppen.
Nutrition i olika typer av fyllning
Så här är näringen i olika typer av fyllningar jämfört:
- Enligt USDA-data ger en enda en-kopps servering med beredd brödspackning 390 kalorier, 5 gram protein, 38 gram kolhydrat, 2 gram fiber, 4 gram socker, 134 gram natrium och 27 gram total fetthalt .
- Enligt USDA-data ger en enda en-kopps servering av beredd majsbröd fyllning 358 kalorier, 6 gram protein, 44 gram kolhydrat, 6 gram fiber, 0 gram socker, 124 gram natrium och 17 gram total fetthalt .
- Enligt tillverkaren ger en 3/4 kopp servering av Pepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing 160 kalorier, 1,5 gram fett, 33 gram kolhydrat, 1 gram fiber, 3 gram socker och 600 milligram natrium.
- Enligt tillverkaren ger en servering (28 gram) av Stove Top Savory Herb Stuffing 150 kalorier, 1 gram fett, 21 gram kolhydrat, 4 gram protein, 450 milligram natrium och 2 gram socker.
Fyllande portioner
Fyllning är inte den värsta maten på Thanksgiving-bordet, men det är inte den hälsosammaste maten heller.
Även om kaloriinformationen för vissa märken av fyllning inte är så illa, det som faktiskt hamnar på vår tallrik är ganska annorlunda. Din del av fyllning och sås kan lägga till flera hundra kalorier. Dessutom ger stoppning några få näringsämnen och det är högt i natrium.
Hur man gör kalorier med lågt kaloriinnehåll
Om du fyller hemma, beror kalori, fett och natriumhalt helt på receptet du använder. Många traditionella recept innehåller feta droppingar från kalkon , smör och andra högkaloriska, fetthaltiga ingredienser, som olja.
Om du letar efter ett hälsosamt fyllningsrecept att göra hemma, prova den här:
Ingredienser:
- 24 oz. kubad fyllningsbröd eller fryst bröd
- 2 msk smör smält
- 1 tsk salvia
- Peppar efter smak
- 1 kopp mjölk
- 2/3 kopp hackad lök
- 2/3 kopp hackad selleri med löv
- 1 kopp kycklingbuljong
Vägbeskrivning:
Blanda smöret, kycklingbuljongen och kryddorna. Sätt mjölk, lök, selleri och bröd i en stor skål. Häll smöret, buljongen och kryddblandningen över och smör lätt.
Baka i en 13 x 9 pan på 375 F i 20-40 minuter, beroende på hur torr du gillar din fyllning. Drizzle kycklingbuljong som fyllning kockar om så önskas.
Du kan också prova detta recept med lågt karbonfyllning .
> Källa:
> USA: s avdelning för jordbruk (USDA). Nationell näringsämnesdatabas för standardreferensversion 28. Agricultural Research Service. Uppdaterad maj 2016.