Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 66
Fett - 2g
Carbs - 11g
Protein - 2g
Total tid 60 min
Förbered 30 min , koka 30 min
Portioner 12 (cirka 1/2 kopp vardera)
Ett av de knep för att göra kalkun med lågt kolhydrater är att använda mycket grönsaker. En annan är att använda ett bröd som är gjort utan mycket stärkelse. Denna fyllning kan kokas inuti en kalkon eller kyckling, kokas på spisen eller bakas i ugnen i en gryta. Du kanske tror att det finns en överväldigande mängd selleri i denna maträtt, men det lagar sig faktiskt så mycket att det fungerar.
Ingredienser
- 8 skivor helvete reducerad kalori eller högfiberbröd
- 1 matsked olivolja
- 1 stor lök, hackad
- 6 koppar hackad selleri
- 1 medium grön paprika, hackad
- 2 koppar hackad persilja
- 4 teskedar fjäderfä kryddor, som klockor
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- 1 kopp vatten, plus mer beroende på fukt som behövs
Förberedelse
1) Låt brödet torka ut en stund, antingen på disken eller i en låg ugn. Det behöver inte vara helt torrt, bara typ av gammal nivå torr.
2) Smörj lök, selleri och paprika tills det är mjukt. Tillsätt persilja och laga mat i en minut eller så tills det blivit vitt. Tillsätt kryddor.
3) Blanda grönsakerna och brödet. Tillsätt en kopp vatten, rör om och smak. Justera krydda och fukt.
Matlagningstips
Om du ska lägga på fjäderfä med det, lämna det på torra sidan eftersom det kommer att absorbera mycket juice under tillagningen.
Du kan äta det precis som det är, men om du bagar det, kommer smakerna att komma ihop bättre. Blanda väl och baka vid 350 F i ungefär en halvtimme, eller tills den är brunad på toppen.