Färska och frusna produkter du kan köpa eller beställa
När det gäller glutenfritt bröd (eller något annat bröd, för den delen), är det tidskrävda samförståndet att hemmagjorda beats är köpta, när som helst. För några år sedan var detta mycket sant, eftersom ett par glutenfria produkter på marknaden inte gav mycket när det gäller smak eller konsistens.
Men några av oss har tid att baka vårt eget bröd, och lyckligtvis har glutenfria tillverkare intensifierat med ett ständigt ökande utbud av bra köpta glutenfria brödprodukter. Här är en översikt över vilka varumärken som finns tillgängliga.
1 - Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse, vinnaren av 2012 Läsarnas Choice Award för bästa glutenfria bröd, gör 7-korn, kanelroisin, bergvit, arvsstil honungsvitt, arvstilstil helkorn, Deli-Style Rye (som, självklart är det egentligen inte gjorda av glutenkornet råg) och Rosemary & Thyme Focaccia. Alla kan köpas via företagets hemsida. Du kan också hitta Canyon Bakehouse-produkter i bakverkssektionerna i mer än 750 målbutiker i USA och i vissa livsmedelsbutiker.
Canyon Bakehouse produkter är fria från mejeri, kasein, nötter och soja, men innehåller ägg. Företaget testar sina produkter för att säkerställa att de innehåller mindre än 5 delar per miljon gluten.
Mer
2 - Ener-G
Ener-G, ett statligt företag i Washington som specialiserat sig på allergenfria produkter, erbjuder 12 olika typer av bröd, allt från grundvitt tapiokasnittat bröd till fiberfibrer och linfröbröd. Många av Ener-Gs produkter tillgodoser dem med ytterligare allergier eller intoleranser. Till exempel kan du köpa jästfria glutenfria brödbröd i både bruna och vita risaromer, plus äggfritt rosinbröd.
Konventionella snabbköp lager ofta en eller flera typer av Ener-G-bröd, och du kan beställa produkterna online. Ener-G produkter produceras i en glutenfri, mjölkfri, jordnötsfri, trädmutterfri och Kosher-certifierad anläggning, och företaget testar sina produkter för att se till att de innehåller färre än 5 delar per miljon gluten.
Mer
3 - Glutino
Glutino gör fyra olika typer av smörgåsbröd: fröad, cinammon-raisin, vit och flerkornig. Alla sorter är fria från mjölk och kasein. Alla innehåller ägg och kan innehålla spår av soja och sesam.
Alla Glutino produkter är konserveringsfria, så det är bäst om du håller dem frysta och tina några skivor i mikrovågsugnen omedelbart före servering. Glutino, som säljer sina bröd online och genom livsmedelsbutiker och hälsokostaffärer, tester sina produkter att innehålla mindre än 20 delar per miljon gluten.
Mer
4 - Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods producerar fyra olika typer av glutenfria bröd, inklusive fullkorn, multigrain, vit och kanel-rosin. Alla är fria från mejeri och nötter, men innehåller ägg, majs, jäst och potatis. Företaget skapar också ibland särskilda bröd med begränsad upplaga, till exempel "festivalbröd", en produkt som är fylld med kandad frukt och säljs endast i november och december.
University of Nebraska har certifierat Kinnikinnicks produkter att innehålla färre än 5 delar per miljon gluten, och bröden produceras i en nutfri anläggning.
Mer
5 - New Grains Gluten-Free Bakeri
New Grains Gluten-Free Bakeri gör fem olika bröd, inklusive multigrain, kanel-rosin, surdeg, vit smörgåsbröd och äggfritt veganvänligt vitt smörgåsbröd. Alla innehåller jäst och alla utom det äggfria brödet innehåller ägg. Ingen innehåller mjölk.
Enligt New Grains Bakery VD och grundare Tim Lawson, spenderar New Grains noggrant alla sina råvaror och maler sitt eget mjöl på plats från hela glutenfria korn för att eliminera de flesta källor till korskontaminering av gluten. Bröden är tillgängliga på flera platser i Utah och Arizona, och online.
Mer
6 - Rudi's Glutenfri Bageri
Rudi's Gluten-Free Bakeri (inte förväxlas med Udi's Glutenfri) gör två olika typer av skivade bröd: original och flerkornig. Båda innehåller ägg.
Brödena är certifierade av Glutenfri Certifieringsorganisation för att innehålla mindre än 10 delar per miljon gluten. Även om Rudi har ingen separat glutenfri anläggning bakar företaget sina glutenfria produkter på separat, dedikerad utrustning och på separata produktionsdagar. Enligt företaget: "Våra glutenfria bröd är bakade först efter att vår anläggning har genomgått en omfattande helgedagsreningsprocess. Alla inkommande ingredienser är också testade och certifierade att vara glutenfria. Som ett led i vår glutenfria certifiering, Varje sats av vårt glutenfria bröd testas och måste testas under <10 ppm gluten för distribution. Vi skickar också produkten till ett externt laboratorium för att validera våra testresultat och se till att vi har mindre än 10 ppm gluten. " Du kan köpa Rudi produkter online eller i vissa snabbköp.
Mer
7 - Schar USA
Schar USA, erbjuder tre smörgåsbrödsprodukter, bland annat Artisan Baker white bread, Artisan Baker multigrain bröd och deli-stil bröd.
Alla Schar smörgåsbröd är laktosfria och glutenfria, men innehåller soja.
Mer
8 - Tre Bakers
Tre Bakers, tidigare känd som The Grainless Baker, gör fullkornsbröd, Seven Ancient Grain bröd, fullkornsbröd i rågstil och MaxOmega fullkorn och femfröbröd. Alla innehåller ägg och jäst.
Du kan köpa glutenfria bröd från Three Bakers online eller via vissa butiker. Alla bröd och andra produkter från Three Bakers har testats för att innehålla färre än 5 delar per miljon gluten.
Mer
9 - Udi Glutenfri
Udi's Gluten-Free erbjuder fem olika bröd-helkornsbröd, vitt smörgåsbröd, hirsbröd, omega lin och fiberbröd och kanel-rosinbröd. Brödena innehåller tapioka- och brunt risingredienser tillsammans med ägg.
Udi s är certifierad glutenfri av Glutenfri Certifieringsorganisation, som testar till under 10 delar per miljon gluten. Du kan köpa Udi produkter i många livsmedelsbutiker, plus hos företagets webbutik.
Mer
10 - Whole Foods Glutenfri Bakehouse
Om du bor nära en Whole Foods-stormarknad kan du hitta Whole Foods Gluten-Free Bakehouse-produkter, som inte är tillgängliga i alla butiker och tyvärr kan inte beställas online. Glutenfri Bakehouse erbjuder flera olika typer av bröd, inklusive honungsköttbröd (gjord med certifierad glutenfri havre), Prairiebröd, smörgåsbröd, majsbröd och sundried tomat och rostat vitlöksbröd.
Glutenfria Bakehouse-produkter tillverkas i en glutenfri anläggning och testas för att de innehåller mindre än 5 delar per miljon gluten.
Mer