Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 234
Fett - 15g
Carbs - 1g
Protein - 23g
Total tid 35 min
Förbered 5 min , koka 30 min
Portioner 2 (2 lår varje)
Detta recept på rostade za'atar kycklingslår är säkert för dig som behöver följa en glutenfri diet. Mellanöstra kryddan är faktiskt en kombination av olika örter och kryddor, vilket ger sin unika smak till vilken maträtt som helst. Koppla dessa kycklinglår med en sida av grönsaker , salsa och / eller hela korn för en tillfredsställande måltid.
Ingredienser
- 4 små benfria, skinnlösa kycklingslår
- 1 matsked olivolja
- Juice från ½ stor citron
- 1 tsk za'atar
- ½ tesked sesamfrön
- ¼ tsk havsalt
Förberedelse
Förvärm ugnen till 425F.
Lägg i kycklinglår i en stor mixskål.
Häll i olivolja, citronsaft, za'atar, sesamfrön och havsalt över kycklingen.
Blanda noggrant så att alla kycklingbitarna är jämnt belagda med kryddor.
Placera kycklinglår på en foliefodrad bakplåt och grilla i 25 till 30 minuter, eller tills det är guldbrunt på toppen.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Örterna och kryddorna tillsammans med citronsaft i detta glutenfria recept kommer att få dig mindre salt.
Om du inte är ett fan av za'atar kryddor, ersätt det helt enkelt med ett annat kryddat val. Kycklingpar vackert med de flesta örter och kryddor så alternativen är oändliga! Några läckra alternativ till za'atar skulle vara timjan, oregano och / eller rosmarin.
Du kan enkelt byta kycklingbröst för lår för att göra receptet lägre i fett.
Byt olivolja med sesamolja för ett asiatiskt inspirerat recept och rik, nutty smak - det skulle gå bra med sesamfrön. Även om Za'atar redan tenderar att vara lite rökig, kan du försöka lägga till några krossade röda pepparflingor eller varm sås för att sparka upp sakerna.
Matlagning och serveringstips
För att underlätta livet, kan du marinera kycklingen i en stor plastpåse i förväg och hålla den i kylskåpet i några timmar. Med den andra oanvända halvan av citron kan du skära den i hela cirkelskivor och placera en ovanpå varje kycklingör innan du placerar den i ugnen.
Detta hjälper till att hålla kycklingen ännu mer fuktig och ta citronsmaken upp en annan skåra, tillsammans med vitamin C.
Jag gillar alltid att använda folie eller kiselmatta vid rostning eller bakning, för enkel rengöring. Om du njuter av en bra krispig, gyllene topp till din kyckling, sätt ugnen på att brilla efter att ha lagat mat i 20 minuter.
Håll ögonen på kycklingen för att förhindra att den brinner.
Denna maträtt är underbar med vilken skål som helst och / eller fullkorn. Jag rekommenderar att du kopplar kycklingen med några rostade grönsaker och / eller en quinoa sallad . Prova att steka lite fänkål med olivolja, havsalt och svartpeppar, till exempel. Rostning fänkål ger ut den naturliga sötmen.
Använda överblivna lår genom att tippa dem i kuber och göra kyckling sallad, byta i ren grekisk yoghurt för majonnäs.