1 - Fullfett är bättre för dig
Fettmat har tagit ett slag för länge. Nyligen studerade kasta ett tydligare ljus på fetthalt inte att vara den demon som ursprungligen trodde. När en media visselpipa går till "dålig rap" en matvara finns det gott om företag redo att ge en mirakel ersättning. Dessa är typiskt konserveringsfyllda produkter som är lägre i fett, socker, salt och till och med inga kalorier.
Det finns en berömd citat från författaren Rory Freedman som säger: "När du ser orden" fettfri "eller" fettfattig ", tänk på orden" kemisk storm ". Det här sammanfattar ganska mycket hur fet är bättre för dig, men det är också viktigt att komma ihåg att fett inte borde utgöra mer än 30% av ditt dagliga näringsintag.
Vi kan andas lättare, lägga bort fulla fett och njuta av den verkliga affären att leverera våra näringsämnen och upprätthålla en mager kropp.
2 - Fullfett Mejeri
Fullmatat mejeri har varit ett aktuellt forskningsämne för hälsofördelar. Spännande feedback från arton observationer har visat att " totalt intag av mjölk inte bidrar till kardiovaskulär sjukdom eller dödsfall ".
Mjölk, ost och yoghurt stiger till toppen som bidragsgivare till en "potentiell skyddande effekt på risken för hjärt-kärlsjukdomar." Den luxemburgska studien undersökte 1352 deltagare och insamling av kardiovaskulära hälsoresultat (CHS). Deltagarna visade betydligt högre värden när man konsumerade fullmjölkade mejeriprodukter minst fem gånger per vecka.
Andra positiva resultat inkluderade bibehållande av ett normalt kroppsmassindex (BMI) och att kunna hålla sig till hälsosamma matvanor . Den skandinaviska tidskriften för primärvårdsrelaterade höga intag av mjölkfett minskar riskerna för central fetma. Mer forskning pågår för att spika ner specifika men de stora nyheterna hittills är fullmjölk mjölk gör fortfarande en kropp bra!
3 - Real Butter
Passa på smöret eftersom full fetthalt är tillbaka. Smör har blivit piskat på flera sätt än en och felaktigt anklagad för att vara ohälsosam. Nyligen studerade avslöjar hälsoeffekter kopplade till denna fullmatiga pinne av himlen och köp av konsumentmörk ökar återigen.
Smör råkar bara vara en värdefull källa till fettlösliga vitaminer. Om du njuter av gräsmatat smör kommer det att vara rikt på vitamin K2 som visas för att hjälpa till med kalciummetabolism och minskad risk för hjärtsjukdom.
Många fallkontrollerade och kohortstudier följt över 21 år har inte kunnat märka smör som orsak till hjärt-kärlsjukdom (CHD) och "indikerade att smörintag inte förutsäga CHD-förekomst". Forskning pågår för att upptäcka ännu fler hälsofördelar från smör men också kom ihåg att fett fortfarande är fet. Njut av lämpligt!
4 - Äggulor
Äggulor har dragits ut och dumpats ner i avloppet tillräckligt länge. Tack och lov har vetenskapen kommit full cirkel med positiv feedback för att äta hela ägg kontra äggbyte.
En abstrakt lipidstudie där deltagare konsumerade 3 hela ägg under en 12-veckorsperiod, gjordes i mars 2015. Enligt forskningen leder daglig daglig konsumtion till ökad plasma HDL-kolesterol (HDL-C). " Hög -densitetslipoprotein (HDL) är det goda kolesterolet i vår kropp. Vi strävar efter att hålla det på högre nivåer genom näring och motion.
Studien gav också feedback som är specifikt för äggulan som tjänar som en unik rik och mycket biotillgänglig (> 90%) källa till dietfosfolipider. " Fosfolipider är helt enkelt organiska fettsyraföreningar i kroppen som spelar en viktig roll i våra celler.
Forskning tyder på att äta hela ägg främjar ökad metabolism och fördelaktiga förändringar i HDL-kompositionen. Den positiva återkopplingen motiverar ytterligare forskning för mer avgörande bevis. Under tiden verkar sprickbildning av ett helt ägg i den förvrängningen öka näringsprofilen.
5 - Biff
Släck upp grillen och njut av en biff till middag. Rött kött är en annan tabu märkt mat som tros vara kopplad till hjärtsjukdom (HD). Vetenskapen talade för tidigt och media hoppade på möjligheten att spränga rött kött som orsaken till HD.
Den amerikanska tidskriften för klinisk näring har kommit till räddning med mer exakt information om ämnet "nötkött i en optimal lutdiet". Det var uppenbart att allt rött kött kastades under bussen istället för att singla ut magert nötkött för att studera som fördelaktigt.
En kort studie om olika kött genomfördes rekrytera friska män och kvinnor med förhöjda lågdensitetslipoprotein (LDL), det dåliga kolesterolet i vår kropp. Deltagarna konsumerade en kontrollerad utfodring av 4 olika dieter (HAD: 33% totalt fett, 12% mättat fett (SF), 17% protein; DASH: 27% totalt fett, 6% SF, 18% protein och 28g nötkött; BOLD: 28% totalt fett, 6% SF, 19% protein och 113g nötkött och BOLD +: 28% totalt fett, 6% SF, 27% protein och 153g nötkött) under en femveckorsperiod med en veckors mellanrum mellan vardera.
Det var en minskning av total kolesterol och LDL med DASH, BOLD och BOLD + dieter jämfört med HAD-kosten som visar en lägre mättad fettdiet kan vara fördelaktigt. Studien avslutar lågmättade fetter i magert nötkött har gynnsamma effekter på hjärtsjukdomar och kan ingå i en hälsosam kost.
källor:
Nuvarande näringsrapporter, mejeri och hjärt-kärlsjukdom: En översyn av den senaste observationsforskningen, Beth H. Rice, 3/15/14
Nutrition Research, Abstract, Mejeriintag är positivt förknippat med kardiovaskulär hälsa: Fynd från Observation av kardiovaskulära riskfaktorer i Luxemburgstudien, Crichton GE et al., 4/12/14
Skandinavisk tidskrift för primärhälsovård, högt fettintag relaterat till mindre fetma: en manlig kohortstudie med 12 års uppföljning, Holmberg S et al., 6/13
Förskott i näring, inverkan på mjölkprodukt och mjölkfettförbrukning på risk för hjärt- och kärlsjukdom: En översyn av bevisen, Peter J. Huth et al., 5/4/12
Lipids, Author Manuscript, äggförbrukning modulerar HDL-lipidkompositionen och ökar den kolesterolaccepterande kapaciteten av serum i metaboliskt syndrom, Catherine J. Andersen et al., 3/15/13
American Journal of Clinical Nutrition, nötkött i en studie med optimal lean diet: effekter på lipider, lipoproteiner och apolipoproteiner, Michael A Roussell et al., 1/12