Sojaproteintillskott i viktträning
Sojabönan är en växtodlad gröda över hela världen. Det är värdet härrör från dess höga proteininnehåll , vilket är högre än alla andra bönor som odlas för konsumtion. Sojabönan är också ett komplett protein med alla viktiga aminosyror i användbara proportioner.
"Soja" och "soja" är utbytbara, även om vissa kulturer tenderar att använda en mer än den andra.
Sojaprodukter är matklammer i vissa delar av Asien, och sojaprotein används i stor utsträckning i tillverkade produkter i många länder. Dessa produkter inkluderar sojamjölk, köttbytter tofu och fermenterade produkter miso, tempeh och sojasåsar.
Proteinpulver från mjölk, ägg och soja
Kroppsbyggare och viktlärare gillar att ta kommersiella proteintillskottpulver för att stödja deras träning och förhoppningsvis bygga muskler . De flesta proteinpulver härrör från antingen mjölkproteinkasinet och vassle, äggprotein eller det extraherade sojaproteinet från sojabönor.
Naturligtvis finns det en stor debatt bland purister på den bästa typen av proteinpulver och även de bästa kommersiella varumärkena för idrottare och viktutbildare. Många varierade formler av proteinpulvertillskott existerar. Oavsett om du faktiskt behöver ta speciella proteinpulvertillskott är en annan diskussion. Vanligen kommer skummjölkspulver till ett tillfredsställande jobb till lägre kostnad.
Problemet med soja
Soja innehåller växtostrogener som kallas "soy isoflavones". Dessa kemiska föreningar har biologiska effekter som liknar östrogenhormoner men har mestadels mindre potens. Sojaprodukter rekommenderas ofta för kvinnor att släcka effekterna av klimakteriet. Denna rekommendation är kontroversiell med avseende på dess värde.
Kroppsbyggare gillar inte överskott östrogen eftersom de teoretisera, för mycket kan hämma effekterna av testosteron eller göra dem lagra fett. De vill maximera muskel och styrka och minimera fett. Som en följd av detta kommer många kroppsbyggare, viktutbildare och idrottare inte att använda sojaproteinmat s eller proteintillskott eftersom de fruktar den här negativa effekten på kropp och prestanda. Detta kan gälla för kvinnor och män.
Diskussionen om sojasäkerhet och effekt kommer upp och om igen på viktträningsforum.
Kan Soy äta säkert?
Enligt min åsikt kan det verkligen. Den optimala mängden isoflavonförbrukning för hälsa är inte känd. En viktig punkt att notera är att plantostrogener (fytoöstrogener) inte nödvändigtvis bidrar till östrogena effekten när du konsumerar dem. Varje cellcell har det som kallas "receptorer" för att fånga och dra in kemikalier, till exempel hormoner, i cellen så att de kan göra sitt arbete. Förbrukande av soja kan isoflavoner faktiskt konkurrera med och ersätta de mer potenta naturliga kroppsöstrogenerna för cellreceptorn och resultera i en minskning av östrogen effekt. I detta fall kan muskelbyggarna - åtminstone teoretiskt - dra nytta av sojakonsumtion.
Forskare har studerat effekterna av sojakonsumtion på manlig och kvinnlig fertilitet, klimakterieeffekter, manliga hormoner och sköldkörtelverkningar.
En rimlig sammanfattning av detta bevis skulle vara att det inte finns någon akut eller enastående fara från måttlig sojakonsumtion i båda könen. Faktum är att vissa studier tyder på fördelar för hjärthälsa och cancerskydd. Måttlig konsumtion kan vara två eller färre portioner per dag.
Ändå fann en ny studie en minskning av testosteronnivåerna hos 12 män som konsumerar två skopor (56 gram, 2 uns) sojaproteinpulver om dagen i 28 dagar. Det här är ett mycket litet antal deltagare som kan basera några konkreta slutsatser. De flesta andra studier har inte funnit några effekter eller små eller otillräckliga effekter på manliga hormoner.
Jag vet inte om övertygande bevis på att sojaproteinpulver, i måttliga mängder, hämmar muskelutveckling alls i viktträning och kroppsbyggare.
Soja och cancer
Beviset är blandat på detta, men det är möjligt att låg till måttlig sojagrupp kan skydda mot bröstcancer. Försiktigheten är att högre nivåer av isoflavoner kan ha motsatt effekt, särskilt hos kvinnor med existerande och kanske odiagnostiserad bröstcancer. Hos män finns det några bevis för en skyddande effekt av soja på prostatacancer.
Måttlig Soyanvändning
Om du vill äta soja för dess fördelar men oroa dig för eventuella negativa effekter, här är en möjlig plan:
- Ta inte koncentrerade isoflavon-tillskott i tablett- eller kapselform eller i superkoncentrerade sojabönor eller modifierade livsmedel.
- Om du använder sojaproteinpulver, cykla sojaprotein, säg bara varannan eller tredje dag, eller en vecka på en vecka bort.
- Konsumera lågmjölk sojamjölk i stället för fullt fett.
- Begränsa sojakonsumtionen till högst 2 portioner om dagen.
- Soy Food Council har en lista över isoflavonvärden i sojamad.
källor:
Doerge DR, Sheehan DM. Goitrogen och östrogen aktivitet av sojaisoflavoner. Environ Health Perspect. 2002 juni; 110 Suppl 3: 349-53. Recension.
Goodin S, Shen F, Shih WJ m.fl. Klinisk och biologisk aktivitet av sojaproteinpulvertillskott hos friska manliga volontärer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2007 apr; 16 (4): 829-33.
Kurzer MS. Hormonala effekter av soja hos premenopausala kvinnor och män. J Nutr. 2002 Mar, 132 (3): 570S-573S.
Trock BJ, Hilakivi-Clarke L, Clarke R. Meta-analys av risken för sojaintag och bröstcancer. J Natl Cancer Inst. 2006 5 april, 98 (7): 459-71.
IYan L och Spitznagel E. Meta-analys av soyfood och risk för prostatacancer hos män. International Journal of Cancer . Volym 117, utgåva 4, sidor: 667-669, november 2005.