Vanlig mjölk är bra, men saker kan bli dicey när du lägger till smaker
Om du vill ha ett glas mjölk, har jag goda nyheter för dig: flertalet mjölkprodukter på marknaden är glutenfria och därför säkra för någon med celiaki eller icke-celiacialglutenkänslighet att konsumera. Det inkluderar smaksatt mjölk (yay chokladmjölk!).
Faktum är att du inte behöver oroa dig för vanlig mjölk alls - om du inte är laktosintolerant eller känslig för mjölkproteinkasinet (som vissa av oss är), borde du inte ha något problem med bra gammal mjölk (det finns ett litet undantag, som jag detaljer i botten av den här artikeln).
Därför har jag inte inkluderat de olika märkena av vanlig mjölk i den här noteringen, eftersom alla skulle vara bra.
Du bör dock vara mer försiktig när det gäller smaksatt mjölk. De flesta anses vara glutenfria i USA till den lagliga gränsen på mindre än 20 delar per miljon gluten , men andra är inte, och det skulle inte vara säkert på din glutenfria diet.
Glutenfri smaksatt mjölk, Brand efter Brand
Här är en lista över de olika nationellt distribuerade smaksatta mjölkmärken som du kan köpa, plus vad varje företag har att säga om varumärkets glutenfria status:
• Hersheys hylla-stabila mjölk . Du hittar flera olika storlekar och smaker av Hersheys boxade mjölk i butikshyllor. Dessa hållbara produkter visas inte på Hersheys glutenfria lista eftersom Metairie, La.-based Diversified Foods, Inc. faktiskt tillverkar och distribuerar dem. - Diversified licenserar Hersheys namn.
En företrädare för företag berättar emellertid att alla bolagets boxade mjölkprodukter anses vara glutenfria, inklusive vanlig mjölk (som alltid ska vara glutenfri), plus choklad, vit choklad och jordgubbsmak.
Också, kom ihåg att Hersheys choklad sirap anses vara glutenfri, så du kan också använda den för att göra din egen chokladmjölk.
• Horizon Organic . Denna nationella försäljare av ekologiska mejeriprodukter säljer vanlig mjölk tillsammans med choklad och vaniljmjölk. Horizon Organic's linje innehåller också sex 8-ounce hållbar stallad smaksatt mjölk som du kan glida i skolpaket eller bruna väskor för arbete: vanilj, vanilj, choklad, jordgubb, vanilj plus DHA omega-3 fettsyror och choklad plus DHA omega -3 fettsyror.
Men Horizon tvivlar på frågan om de är glutenfria eller inte: "Vi gör allt för att säkerställa att Horizon Organic mjölkprodukter är fria från vete, vetegluten, råg, havre, korn och malt. praktiskt taget omöjligt att vara säker på att varje kartong är 100% fri från allt gluten, är Horizon Organic mjölkprodukter lämpliga för de flesta människor med vet- och glutenallergier. Människor med allvarliga allergier bör konsultera en läkare innan de introducerar en ny mat. "
Min ta: Du kan säkert konsumera vanlig mjölk från Horizon Organic (jag har en quart i mitt kylskåp just nu). Du är mer än sannolikt att vara bra med de smakrika sorterna, men bara var försiktig och titta på eventuella oväntade reaktioner när du försöker en av dem (eller någon ny mat, för den delen).
• Nesquik . Det schweiziska multinationella varumärket Nestlé gör Nesquik, ett populärt varumärke som innehåller färdigmatad smaksatt mjölk tillsammans med smaksatta pulver och sirap.
Nesquik-flaskorna som är färdiga att dricka, finns i sju sorter, inklusive choklad, jordgubbe, banan och jordgubbe, vanilj, dubbel choklad, fettfri choklad och sockerfri choklad.
En representant från Nesquik berättar att de sju sorterna av Nesquik-smaksatt färdig att dricka mjölk betraktas som glutenfri och att eventuell potentiell källa till gluten skulle anges på produktetiketten (kontrollera alltid etiketten för varje bearbetad livsmedelsprodukt innan du köper) .
• Organic Valley . Wisconsin-baserade Organic Valley, som använder liten farm co-ops för att producera sina olika mejeriprodukter, säljer flera olika vanliga mjölkprodukter plus chokladmjölk.
Det erbjuder också vanlig mjölk, plus choklad, vanilj och jordgubbsfattig mjölk, i enstaka hylla-stabila låda behållare.
Enligt Organic Valley anses alla dessa mjölkprodukter vara glutenfria. Observera att den enda icke-glutenfria produkten som företaget säljer är sin stugaost.
• TruMoo mjölk. Du kommer inte hitta någon tråkig gammal vanlig mjölk här - TruMoo handlar om smakerna. Företaget, som även tillverkar glass, säljer choklad och vaniljmjölk året runt, plus säsongs- och speciella smaker som choklad marshmallow och Orange Scream for Halloween.
Tyvärr är det de snygga smakerna som gör dem. Enligt en företrädare för företag anser TruMoo att dess nuvarande mjölkprodukter är glutenfria, men företaget testar inte för gluten. Dessutom kommer alla glutenhaltiga speciella smaker - som Cookies and Cream - att tillverkas på samma utrustning som de som inte innehåller gluten. Därför råder jag dig att rensa bort TruMoo-smaksatt mjölk.
Ett tillvägagångssätt för extremt känslig
Jag sa ovan att mjölken är bra för nästan alla med celiac eller gluten känslighet, och det är sant.
Men under åren har jag pratat med några personer som är så utsökt känsliga för att spåra gluten att de reagerar på mjölk från kor som har matats med glutenkorn ( korn används ofta för att mata mjölkkor). Dessa människor är bra om de kan ge upphov till mjölk från mjölkkor som exklusivt gräsmatas.
Detta bör bara vara ett problem för dem som är absolut känsliga bland oss - för någon som inte kan äta inga bearbetade livsmedel och inga korn, till exempel, och har problem med vissa stormarknadsköpta frukter och grönsaker. De allra flesta människor i glutenfria samhället (mer än 99%) kommer inte att få detta problem och borde kunna njuta av sin mjölk.