9 glutenfria chokladstångsmärken

Lär dig vilka chokladstänger som är säkra och vilka som inte är

De flesta människor älskar choklad, eftersom det stora urvalet av exklusiva och gourmetchokladfodrar som ligger i en gång i någon stor livsmedelsbutik intygar. Men är några av dessa lyxiga konfektioner, med ingredienser som lavendel, havsalt och jämn bacon, faktiskt glutenfri?

Glutenfria chokladstänger är tillgängliga från:

• Alter Eco
• Dove Chocolate
• Hotade arter

• Njut av livet
• Hersheys
• Krypa in
• Scharffen Berger
• Vosges Haut Chocolate
• Wild Ophelia

Tänk på att inte alla alternativ från dessa tillverkare är säkra för personer som har celiaki och icke-celiac-glutenkänslighet. Läs vidare vilka specifika smaker du kan välja när du letar efter en gourmetglutenfri chokladkaka.

Är allt chokladglutenfritt?

Ja, ren choklad är glutenfri . Chokladstänger innehåller dock flera ingredienser, och deras ultimata glutenfria status beror på de ingredienserna, plus hur tillverkningsprocessen hanterades.

Några chokladstänger är till exempel glutenfria ner till 20 delar per miljon eller ännu mindre, medan andra inte har några gluteningredienser, men kan bearbetas på utrustning som också behandlar livsmedel som innehåller gluten . Och naturligtvis kommer vissa chokladstänger att innehålla gluteningredienser, såsom kakor, kakor eller malt ris.

Glutenfria chokladstänger

För att hjälpa dig att vika genom tjockleken på chokladstångsval, här är en lista över tillverkare och produkter med information om huruvida de är säkra att konsumera på glutenfri kost.

Jag har grupperat tillverkarna i två listor: Den första listan innehåller chokladbarstillverkare med produkter som anses vara glutenfria till minst 20 delar per miljon, medan den andra listan innehåller tillverkare med "ingen gluteningredienser" chokladstänger som ändå har En risk för tvärförorening som tillverkarna säger gör dem osäkra.

• Alter Eco. Baserat i Frankrike erbjuder detta rättvisa handelsföretag choklad av en schweizisk chokladfabrik i sorter, bland annat mörkt saltat brunt smör, mörk super svart, mörk quinoa och mörk kokosnöt toffee. Nästan alla smaker är glutenfria (Alter Eco Dark Salt & Malt, som innehåller vetemjöl och kornmjöl, är ett undantag) och många smaker är också certifierade glutenfria av Glutenfri Certifieringsorganisation (GFCO) tester produkter för att se till att de innehåller färre än 10 delar per miljon gluten. Kontrollera etiketten för att se till att du köper en glutenfri sort, eftersom produkter och ingredienser kan förändras. Alter Eco gör också glutenfria tryffel som echo smaken av de icke-glutenfria Lindor Lindt tryfflarna.
• Dove Chocolate . Dove Chocolate, en delning av Mars Chocolate, gör alla sina Dove chokladstänger och andra produkter glutenfria till 20 delar per miljon. Men du bör alltid kolla etiketter, säger företaget, eftersom produktionstiden kan kräva att företaget använder en alternativ bearbetningsanläggning som har en korskontamineringsrisk. Dove kommer att avslöja eventuell glutenföroreningar på etiketten.
• Utrotningshotade arter Choklad . Endangered Species, som gör naturliga och ekologiska chokladstänger med illustrationer av utrotningshotade djurarter på dem, är certifierad glutenfri av GFCO, vilket innebär att dess produkter innehåller mindre än 10 delar per miljon gluten. Enligt Endangered Species 'allergenutlåtande "produceras alla våra produkter på delad utrustning som behandlar produkter som innehåller mjölk, jordnötter och andra trädnötter" (men inte gluten). Du kan välja bland olika mörka och mjölkchokladsmak, inklusive mörk chokladhasbär, mörk choklad med espresso och mjölkchoklad med körsbär.

• Njut av Life Chocolate Bars. Enjoy Life - en känd producent av allergenfria livsmedel - gör tre olika chokladstänger: mörk choklad, rismjölk (inte vanlig mjölk, eftersom det är allergiframkallande) och rismjölkkris. Enjoy Life-produkterna är gjorda i en dedikerad glutenfri anläggning och är fria från mejeri, trädnötter, jordnötter, ägg, soja, fisk och skaldjur förutom vete och gluten. Dess produkter är certifierade av GFCO, vilket innebär att de bör innehålla mindre än 10 delar per miljon gluten.
• Hersheys choklad . Hersheys tillverkar många olika chokladstänger, men anser bara att två av dem är glutenfria till 20 delar per miljon: dess mjölkchokladstång (endast i 1,55 oz) och dess mjölkchoklad med mandelbarn (endast i 1,45 oz. storlek) (vissa Hersheys kyssar anses också glutenfria ). Alla andra Hersheys chokladstänger, inklusive Hersheys premium Extra Dark Chocolate Bars (i alla smaker), har risk för glutenföroreningar på grund av gemensamma faciliteter eller utrustning, enligt företaget. Hersheys kommer att innehålla alla gluteningredienser på etiketten (inklusive vete, korn, råg, havre eller malt) så att det är lätt att bestämma vilka specifika produkter som innehåller dessa ingredienser.

• Nestlé . Nestlé gör en mängd olika produkter som den anser glutenfri (kolla in min övergripande glutenfria godisartikel till listan), men när det gäller chokladstänger anser den bara att dess Nestlé Milk Chocolate Bar ska vara glutenfri. Nestlé kommer att märka alla gluteningredienser och eventuella risker för korskontaminering av gluten.
• Scharffen Berger Chocolate . Scharffen Berger (som ägs av Hersheys) märker dess chokladstänger glutenfri, vilket innebär att de innehåller mindre än 20 delar per miljon gluten. Märket är specialiserat på mörk choklad (av vilka vissa innehåller kakao nib), men erbjuder även mjölkchokladstänger.
• Vosges Haut Chocolate . Vosges, som gör några riktigt intressanta gourmetchokladstänger (prova Dark Chocolate and Bacon, eller kanske till och med en Red Fire Exotic bar med mexikanska ancho och chipotle chilies, Ceylon kanel och mörk choklad), kommer att märka sina produkter glutenfria om de är under 20 delar per miljon gluten. Du kan söka efter glutenfria produkter specifikt på varumärkets hemsida.
• Wild Ophelia. Detta varumärke är den "livliga syster" till Vosges Haut Chocolate, och skapades för att uppmuntra, utbilda och driva unga kvinnliga entreprenörer. En del av försäljningsfonderna Wild Ophelia bidragsprogram för att stödja kvinnliga entreprenörer. Alla varumärkesprodukter, som inkluderar fem chokladstänger med intressanta smaker som Grillpotatis Chip and Beef Jerky, är glutenfria. Wild Ophelia gör också Cold Brew choklad kaffebit och fyra olika sorter av jordnötssmörkoppar.

Tillverkare som inte rekommenderas

Dessa märken inkluderar chokladprodukter som inte anses vara säkra på den glutenfria kosten, antingen för att godis innehåller gluteningredienser eller för att de är i riskzonen för glutenföroreningar i tillverkningsprocessen.

• Dagoba Chocolate . Detta varumärke är en delning av Hersheys, som har en politik för märkning av ingredienser som innehåller vete, korn, råg, havre eller malt. Men även om en Dagoba chokladbar verkar vara glutenfri med ingredienser, säger företaget att det fortfarande kan innehålla spår av gluten från delad utrustning och kan därför inte anses vara glutenfri.
• Ghirardelli Chocolate . Enligt företaget producerar Ghirardelli endast en produkt som innehåller gluten (dess Luxe Milk Crisp singlar och barer, som innehåller korn malt). Alla dess andra chokladstångsprodukter, däribland Intense Dark, Luxe Milk, och Squares-choklad (de som fylls med smaker som karamell och hallon) görs på samma sätt. Företaget städar linjerna mellan produkter, men kallar inte sina icke-glutenhaltiga produkter "glutenfria".
• Godiva Choklad . Enligt företaget: "Alla våra produkter, inklusive massiva chokladbitar, kan innehålla gluten. Alla personer med glutenallergi bör inte konsumera någon av våra produkter."
• Green & Blacks organiska choklad . Green & Blacks producerar en glutenhaltig chokladbar - dess Toffee bar, som innehåller vetebaserad glukos. Företaget märker inte några produkter som glutenfria och har detta uttalande om gemensamma faciliteter: "Vi tar hänsyn till schemaläggning av produkter och vi rengör linjerna genom att spola choklad igenom tills det inte finns något anmärkningsvärt spår av de tidigare linjerna choklad i den nya satsningen. Vi är övertygade om att rengöringsprocedurerna är robusta och eliminerar spår av nötkött, spannmål eller mejeriingredienser, men den enda säkra garantin för frånvaro är genom att tillverka på en nöt-, spannmåls- och mjölkfri plats. "
• Sjö Champlain Choklad . Även om sjön Champlain Chocolates har chokladstänger utan gluteningredienser, tillverkar den också glutenhaltiga produkter på samma utrustning. "Vi kan inte garantera att några av våra produkter är helt fria från spårmängder" av gluten och andra allergener, enligt Lake Champlain.
• Lindt Chocolate . Även om Lindt Excellence-premium chokladstänger innehåller inga gluteningredienser, kan spårämnen av dessa gluteningredienser och komponenter ha möjlighet att komma i kontakt med icke-glutenprodukter, säger företaget. De är tillverkade på samma sätt som produkter som innehåller kornmalt (Lindts populära Lindor tryffel innehåller alla korn malt).
• Newmans egna organics . Newmans Own gör sex olika premium chokladstänger. Allt kan produceras på utrustning som också bearbetar vete, enligt företaget.
• NewTree Choklad . Enligt bolaget är "NewTree Dark Cocoa, Blackcurrant, Lavendel, Ginger, Apricot, Cherry, Cinnamon and Pink Peppercorn" inte gjorda med gluteningredienser, men de tillverkas med maskiner som kan innehålla spår av gluten. "
• Theo Chocolate . Theo Chocolate gör vanliga chokladstänger plus riktigt intressanta smaker som Coconut Curry och Fig, Fennikel och Almond. Företaget tillverkar dock även glutenhaltiga smaker som bröd och choklad på samma utrustning.
• Tobleronchoklad . Toblerone tillverkar inte några produkter som innehåller gluten. Företaget märker emellertid inte dess chokladstångsprodukter "glutenfri", så du bör vara försiktig när du äter någon av sina produkter. Alla Tobleron-smaker innehåller mjölk.
• Vivani Premium Organic Chocolate . Vivani upprätthåller en lista med choklad på sin hemsida som den hävdar är "glutenfri", inklusive massor av mörka och mjölkchokladstångsprodukter. Företaget noterar dock att "möjliga spår på grund av produktionsprocesser inte kan uteslutas", så du måste använda din egen bästa bedömning.

Ett ord från

Medan du kanske är besviken över att missa några premium choklad som Lindt och Godiva, har du fortfarande gott om val som är säkra för personer med celiaki och icke-celiacglutenkänslighet.

Alternativen sträcker sig från den lättillgängliga Hersheys mjölkchokladbar och Dove Chocolate till de mer exotiska smakerna som finns tillgängliga från Endangered Species Chocolate och Vosges Haut Chocolate. Och om du vill ha godis som inte är en gourmet chokladbar, finns det gott om glutenfritt godis och även några glutenfria godisåda som du kan välja.

> Källa:

> Celiac Disease Foundation. Vad borde jag äta? Faktablad.