Koppla av och njut av att äta rätt
Vi har fått höra i årtionden att räkna kalorier är det enda sättet att gå ner i vikt, få muskler och minska fett, men matborden har vänt. Medan kalorier fortfarande är mycket viktiga, vet smarta idrottare att de borde fokusera på kaloriernas kvalitet mer än kvantiteten av dem - här är varför.
Fokusera på Kvalitet som inte räknas
Är det möjligt att nå våra hälso- och fitnessmål när vi slutar räkna med kalorier? Enligt de senaste studierna bör fokus läggas på livsmedelskvalitet, delstorlek och inte betona antalet så mycket. Det amerikanska rådet för övning tyder på att "räkna kalorier är tråkigt, tidskrävande och ett säkert sätt att aldrig njuta av att äta." Det har kommit som ett fridfullt sätt för dem som kämpar och betonas med alla matberäkningar. Många nutritionists har betonat att helt enkelt skriva ner hälsosamma måltider i mattidskrifter som spårar kvalitetsmatintag i stället för varje gram, uns eller kalori. Nutrition och Dietetics-talesman Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN förklarar att en kalorikontrollerad diet inte är det bästa sättet att uppnå hälsa och ofta är borta från väsentliga näringsämnen.
Kalorier är inte skapade lika
Näringsskiftet lutar mot kvalitetsmatintag, portionstorlek och vikten av att njuta av vad du äter. Spåra vad du äter ses som ett fördelaktigt sätt att registrera mönster av matvanor men ett slöseri med tid att räkna kalorier. Fokus ligger nu på kvalitet äkta matval först över att räkna kalorier. Vi är klara nog att förstå att äta 100 kalorier av socker kommer att ha en annan effekt på vår kropp än 100 kalorier av grönsaker. American Council on Exercise Frågor om fortsättningen av den bristfälliga idén om kaloriräkning när man äter för hälsa handlar om kvalitetsmat.
Bara äta hälsosam för framgång
Enligt Harvard Public School of Health kommer den bästa kosten från kvalitetsmat. Forskning är att erkänna kaloriernas relevans men indikerar det starkaste beviset för att uppnå optimal vikt och hälsa är när fokus ligger på livsmedelskvalitet. Avdelningen för Harvard Nutrition genomförde en studie med 120 000 friska män och kvinnor under en 20-årig period för att debunkera teorin "kalori är en kalori". Viktökning som uppstod under denna tid berodde på att äta potatisflis, bearbetade livsmedel, fettiga kött och dricka soda. Medan viktminskning rapporterades hos patienterna, som konsumerade grönsaker, helkorn, frukt, nötter och yoghurt. Forskare menade också att en storlek passar alla dieter inte finns på grund av olika genetik och livsstil. Individer kan emellertid följa "Harvard School of Public Health, Healthy Eating Plate" och matpyramiden för framgångsrik planering. Den "sunda matplattan" fokuserar på livsmedelskvalitet och delar upp pläterade matdelar i ½ grönsaker, ¼ hela korn och ¼ magert kött.
Näringsämnen över siffror
När vårt fokus är på näringsrika livsmedel i rätt portionsstorlek är behovet av att räkna kalorier verkligen oväsentligt. Du har hört det berömda citatet "ingen har någonsin fått fett att äta för mycket," och det här är poängen för forskningen. Kale, precis som annan kvalitetsmat är full av viktiga näringsämnen men lägre i kalori. Att äta rätt främjar en hälsosam livsstil, gör att vi kan behålla en hälsosam vikt, förbättrar atletisk prestanda, förbättrar kroppens funktion och minskar risken för sjukdom. Akademin för Nutrition och Dietetics drar slutsatsen att det är maten vi lägger i vår kropp som betyder att det går att bevisa att dieter inte fungerar och att räkna kalorier är inte framgången för vår hälsa och fitness.
Hälsosam matplatta rekommendationer:
1. Grönsaker och frukt: Består av 50% av måltiden. Fyll ½ din tallrik med massor av färger, konsistens och variation som spenat, kale, broccoli, paprika och squash till exempel. Ge detta enkla recept på Sautéed Broccolini med vitlök och olivolja ett försök!
2. Hela korn: Gör upp ¼ av din tallrik. Njut av hela korn som quinoa, brunt ris eller korn. Dessa livsmedel är höga i fiber och mycket komplexa kolhydrater.
3. Lean Protein: Återstående ¼ av plattan är reserverad för magert protein . Njut av din favoritfisk, kycklingbröst, tofu eller bönor.
4. Slutligen drick mycket vatten och håll dig aktiv som en del av en hälsosam livsstil!
källor:
American Council on Exercise, Livsstilvanor som inte fungerar, räknar kalorier och kalorier i jämförelse med kalorier ut myten, Jonathan Ross, 2/10/14
Harvardskolan för folkhälsa, näringskällan, den bästa kosten: Kvalitetsräkning
Nutrition och Dietetics Academy, New Math of Counting Calories, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Journal of Medicine, förändringar i kost och livsstil och långsiktig viktökning hos kvinnor och män, Mozaffarian D et al., 6/23/11
Harvard School of Public Health, näringskällan, hälsosam kostplatta och hälsosam kostpyramid, 2011