Kalorier i hjärtat av Palm och dess hälsofördelar
Hjärtor av palm är mjuka, vita cylindrar som har en mild smak som liknar kronärtskockor. De finns ofta i sallader men kan också kokas och serveras som en maträtt. Hjärtor av palm är låga i kalorier och en bra källa till vitaminer, lätt att hitta i livsmedelsbutiker, och kan läggas till en hälsosam, balanserad diet .
Hjärtor av Palm Nutrition Fakta
| Hjärtor av Palm Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Betjäningsstorlek Ett hjärta 3 1/4 "långt | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| Kalorier 44 | |
| Kalorier från fett 0 | |
| Totalt Fett 0g | |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Fleromättad fett 0g | |
| Enomättad fett 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Kalium 686 mg | 15% |
| Kolhydrater 10g | 8% |
| Dietfibrer 1g | 2% |
| Sockerarter 7g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 3% | |
| Kalcium 1% · Järn 4% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Hjärtor av palmbetjäningsstorlekar varierar från varumärke till varumärke, men i genomsnitt har ett hjärta som är 3 1/4 tum långt mindre än 50 kalorier, med de flesta kalorier som kommer från ungefär 10 eller 11 gram kolhydrater. Det har också ett gram protein och ett gram fiber. Det har ingen fett och är en bra källa till kalium, koppar, vitamin B6 och zink. Konserverade hjärtat av palmen kommer att ha mer natrium än råa hjärtan av palm, som nästan inte har natrium.
Hälsofördelar med hjärtat av palm
Hjärtor av palm är låga i kalorier så de gör ett bra komplement till någon viktminskning diet. Friska hjärtan av palm är bra för en hjärt-hälsosam kost eftersom de är mycket låga i fett, har inget kolesterol och är låga i natrium.
Vanliga frågor om hjärtat av palm
Vad exakt är ett palms hjärta?
Hjärtor av palm är i huvudsak den inre kärnan av vissa typer av palmer. Stålarnas toppar skördas och de yttre fiberskikten avlägsnas tills den mjuka inre kärnan är kvar.
Är de relaterade till kronärtskocka hjärtan?
Kronärtskockhjärtan och hjärtat av palmen är från två olika växter, även om de ofta kan användas på liknande sätt. Vissa människor känner att hjärtat av palmen har en liknande smak för kronärtskockor, och skivade hjärtat av palm är ungefär lika stora som kronärtskockhjärtan, så det är lätt att få dem förvirrade.
Var kommer palmens hjärtor från?
Tidigare importerades de flesta hjärtat av palm som hittades i USA från Brasilien, men i dag kommer de flesta från Costa Rica. Hjärtor av palm odlas också i andra latinamerikanska länder och delar av Asien.
Är hjärtat av palmen en frukt eller en grönsak?
Det anses vara en grönsak, som liknar asparges.
Plocka och lagra hjärtat av palm
Hjärtor av palm finns vanligtvis året runt i grönsaksgången i din mataffär, vanligtvis i burkar eller burkar. De skärs antingen i små bitar eller i längre stjälkliknande former. Du kanske kan hitta färsk hjärtan av palm i produktionen avsnittet också. Leta efter hjärtat av palm som är oförskämd och lite mjuk, men ändå fast vid beröringen.
Konserverade hjärtat av palmen kan förvaras under en längre tid i dina skåp eller skafferi tills du är redo att använda dem, men behåll eventuella rester i kylskåpet. Färsk hjärtan av palm bör kylas så snart du kommer hem från mataffären. De kommer att hålla i en vecka eller två.
Hälsosamma sätt att förbereda hjärtat av palm
Rå hjärtan av palm kan skivas i bitar av bitar och läggas till en säng av salladgrönsaker. Topp med en lätt citrusvinaigrette eller olja och citronsaft.
Hjärtor av palm kan också bakas eller till och med stekas och serveras som en sidovägg eller ätas rå som en enkel kalori mellanmål.
Hjärtan av Palm Recept
Dessa recept har alla hjärtat av palm och innehåller andra hälsosamma ingredienser.
- Medelhavshjärtor i Palm Salad
- Pasta och Kyckling Med Palm Hjärtan
- Pan-Seared Hearts of Palm
Ett ord från
Lägga till hjärtat av palm till din balanserade kost är ett bra sätt att lägga till god näring utan att lägga till många kalorier. De är ömma nog att ätas råa så att de är perfekta för sallader. Friska hjärtan av palm kan vara bäst, men om du bara kan hitta konserverade hjärtan, var noga med att leta efter sorter med mindre natrium eller ge dem en bra sköljning för att minska natriumhalten.
> Källor:
> Produce for Better Health Foundation. "Hjärtan av Palm. Näring. Urval. Förvaring."
> USA: s avdelning för jordbruksforskningstjänsten. "USDA matkomposition databas."
> USA: s avdelning för hälsa och mänskliga tjänster och US Department of Agriculture. "2015 - 2020 Dietrich Guidelines for Americans." 8: e upplagan.