Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 198
Fett - 6g
Carbs - 35g
Protein - 3g
Total tid 65 min
Prep 15 min , koka 50 min
Portioner 10 (1 skiva varje)
Bananbröd är en gammal favorit som många halsbränna har blivit borta på grund av den höga fetthalten i de flesta recept.
Nåväl, nu kan denna eftermiddagsregering avnjutas av de med halsbränna, eftersom detta recept är lågt i fett (endast 1/2 kopp olja och äggvita). Fett är en vanlig orsak till halsbränna.
Bananbröd faller i snabbbrödskategorin av kakor. Se mer, nedan, efter receptets anvisningar för en diskussion om snabbbröd.
Ingredienser
- 1 1/2 koppar allmjölksmjöl
- 1 1/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk jord kanel
- 1/4 tesked salt
- 2 stora lite slagna rumstemperatur äggvitorer
- 1 kopp mosad banan
- 3/4 kopp socker
- 1/4 kopp olivolja
- Nonstick matlagningsspray
Förberedelse
- Värm ugnen till 350 grader F. I en medium skål, blanda ihop 1 1/2 koppar allsidig mjöl, 1 1/4 tsk bakpulver, 1/2 tsk bakpulver, 1/4 tsk kanel och 1/8 tesked salt.
- I en stor skål, blanda ihop 2 stora, lätt slagna rumstemperatur äggvitorer, 1 kopp mosad banan, 3/4 kopp socker och 1/4 kopp olja.
- Rör mjölblandningen i bananblandningen, blanda bara tills mjölblandningen är fuktad. Övermixning kommer att orsaka tunneling. ett fenomen som producerar oönskade kanaler och luftfickor i smöret av bakverk.
- Lätt täcka en 8x4x2-tums brödspanna med nonstick matlagningsspray. Sprid smet i beredd pan.
- Baka i 45 till 50 minuter eller tills en tandpetare som sitter nära centrum kommer ut ren.
- Kall bröd i pannan i ungefär 10 minuter, ta sedan bort bröd från pannan och kyla det ordentligt på ett trådstativ.
Mer om snabbbröd
Snabbbröd är bland de enklaste efterrätterna att förbereda. De får sitt namn från det faktum att de är snabba att göra och är vanligtvis bakade i en loafpanna som för bröd.
Men de är inte som vanligt bröd alls. De kräver inte knådning. Faktum är att övermixning är starkt avskräckt. De kommer tillsammans med några snabba slag. De kan vara salta eller söta och sura, inte med jäst, men med bakpulver eller bakpulver, eller båda, och ofta ger ägg lite hiss.
Snabba bröd gör idealiska ätliga presenter och värdinna gåvor för semestern eller när som helst.