Vädret är vackert, solen skiner ... Låter som picknicktid till mig! Att äta utomhus är roligt, men du måste se till att de rätter du tar med är varmt-vädret lämpligt. Här är fyra fina recept perfekt för heta dagar.
1 - Zucchini-Noodle Kinesisk Kyckling
1/2 av receptet (ca 2 koppar): 230 kalorier, 6 g totalt fett (0,5 g mättat), 476 mg natrium, 21,5 g kolhydrater, 4 g fiber, 13 g sockerarter, 23,5 g protein
Min kärlek till zucchini nudlar är oändlig. De är den perfekta kalori pasta swap! Ta den spiraliseraren (du kan göra så många saker med det !) Och låt oss göra en sallad.
1. Pund ett 6 ounce, obehandlat, utanhårigt kycklingbröst till 1/2 tum tjocklek. Säsong med en streck varje av salt och svartpeppar.
2. Ta en stekpanna med sprutspray till medium värme. Koka kyckling i ca 4 minuter per sida tills den kokas igenom.
3. Skär med en spiralgrönsakssnittare (som Veggetti) kaka 1 pund (ca 2 medium) zucchini i spagetti-liknande nudlar. (Om du inte har en spiralgrillskivare, skal du koka zucchini i supertunna band, roterande courgettin efter varje remsa.) Grovhacka för kortare nudlar.
4. Placera zucchini nudlar i en stor skål. Häll kyckling och lägg till skålen. Lägg till 1/4 kopp fetthalt sesam ingefära dressing (som Newmans egna Sesam Ginger Dressing), och kasta till kappa.
5. Rör i 1/2 koppdränerad och hackad skivad vattenkastadnötter, 1/4 koppdränerad och hackad mandarinapelsegment (tidigare packad i saft) och 1/4 kopp hackad skalsvin. Täck och kyld tills kylt, minst 15 minuter.
6. Översta med 1/4 ounce (ca 1 matsked) skivad mandel.
2 - Sassy Melonsalat
1/4 av receptet (ca 1 1/3 koppar): 91 kalorier, 0,25 g totalt fett (0 g mättat), 30 mg natrium, 22 g kolhydrater, 2 g fiber, 17 g sockerarter, 2,5 g protein
Prata om uppfriskande! Prova saftig frukt blandad med vanilj-lime-vattenmelon yoghurt. Din picknickvänner vill ha receptet och sekunder.
1. Blanda 1/2 kopp fatfri vanilj yoghurt, 2 tsk limesaft och 1/4 kopp fröslös (eller fröad) vattenmelon i en mixer eller matberedare. Blanda tills slät.
2. I en stor skål, kombinera 1 1/2 koppar tärad cantaloupe, 1 1/2 koppar tärad gurka, 1 kopp tärad päron och 1 3/4 kopp fröslös (eller fröad) vattenmelon. Tillsätt yoghurtblandning och kasta till kappa.
Tar en personlig picknick? (Ensam tid kan vara så avkopplande!) Packa en mason-burksallad .
3 - Fruity Cheese Skewers
1/2 av receptet (2 spett): 109 kalorier, 4,5 g totalt fett (3g mättat fett), 241 mg natrium, 8,5 g kolhydrater, 0,5 g fiber, 7 g sockerarter, 9,5 g protein
Bjud in detta drömlag tillsammans på din picknick. Lätt att göra, och smaken combo är på punkt! Ibland behöver stora mellanmål mycket få ingredienser .
1. Skär 3 stycken Mini Babybel Light ost i 4 kilar vardera.
2. Klipp ut fröslös (eller fröad) vattenmelon i 16 1-tums kuber (ca 1 1/2 koppar).
3. Ta en spett och tränga följande: 1 vattenmelon kub, 1 ostkil, 1 vattenmelon kub, 1 ostkil, 1 vattenmelon kub, 1 ostkil, 1 vattenmelon kub.
4. Repetera med ytterligare tre spettar!
4 - Tropisk Pico de Gallo
1/8: e receptet (ca 1/4 kopp): 25 kalorier, 0 g totalt fett (0 g mättat), 108 mg natrium, 5,5 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g sockerarter, 1 g protein
Finns det någonsin en tid då chips och dopp inte är svaret? För en varm dag är denna öinspirerade chunky salsa vägen att gå!
1. I en medelstor förseglingsbar behållare, kombinera 1/2 kopp hackad mango, 1/2 koppen dränerade och sköljda burkade svartbönor, 1/3 kopp fröad och hackad tomater, 1/4 kopp finhackad rödlök, 1/4 kopp finhackad röd paprika, 1 msk fröad och hackad jalapeño peppar, 1 msk hackad koriander, 2 tsk limejuice, 1/4 tesked salt, 1/8 tsk svartpeppar och 1/8 tesked kummin.
2. Blanda tills enhetlig.
3. Försegla och kyla tills den är klar att användas.
Ha kul där ute! Och kom ihåg att vara hydratiserad; Det är bara ett sätt att ha en hälsosammare dag !
För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!