Är alkaliskt vatten bättre för dig?
Alkaliskt vatten är vatten som är mer grundläggande med ett pH av ca 8. Normalt dricksvatten är neutralt med ett pH av ca 7. Många hantverksmässiga flaskvatten alkaliseras, eller görs mer grundläggande, genom att naturligtvis passera över stenar i fjädrar och plocka upp mineraler. Alternativt kan dricksvatten alkaliseras med användning av kemiska processer, därefter flaskas och säljs.
Alkaliskt vatten har genererat mycket buzz som ett medel för att bättre hydratisera, avgifta, gå ner i vikt och motverka kronisk eller långvarig sjukdom. Men fungerar det verkligen?
Hydreringsstatus
Vatten är viktigt för livet, och spelar en viktig roll i fysisk prestanda och förebyggande av sjukdom. Eftersom vatten är så kritiskt för livet måste idrottare och personer som arbetar fysiskt aktiva jobb ständigt hydratisera för att förbli friska.
Under träning och ansträngande fysisk aktivitet förloras vatten genom svettning. Reduktioner i kroppsmassa på 2 procent eller mer på grund av svettning kan störa aerob funktion och fysiologiska prestanda. Dehydrering resulterar i förändrad metabolisk funktion, nedsatt neurologisk funktion och värmestamma.
Det viktigaste sättet att uttorkning påverkar träning är genom hjärtdrift. Hjärtdrift innebär en ökning av hjärtfrekvensen och en minskning av strokevolymen eller volymen av blod som pumpas ut av hjärtat under en träningsperiod.
Hjärtdrift minskar syreupptaget, vilket minskar prestanda och effekt.
I en 2016-studie med titeln "Effekt av elektrolyserat alkaliskt vatten med hög pH på blodviskositeten hos friska vuxna" bedömde Weidman och kollegor hydratiseringsstatus hos 100 deltagare som utför mild motion som resulterade i en minskning av kroppsmassan med 2 procent.
Deltagarna hydratiserades genom att dricka antingen alkaliskt vatten eller standardvatten. Forskarna fann att blodets viskositet eller blodets tjocklek hos deltagare som drack alkaliskt vatten efter träning var lägre än de som drack standardvatten, vilket tyder på att de som drack alkaliskt vatten effektiviserades mer effektivt.
Mer specifikt sjönk blodets viskositet hos de som drack alkaliskt vatten med 6,30 procent jämfört med en droppe på 3,36 procent hos dem som drack standardrenat vatten.
Med andra ord drabbade alkaliskt vatten under återhämtningsfasen blodet mer vatten, vilket är en indikator på hydratiseringsstatus. Dessa resultat ger stöd till påståendet att alkaliskt vatten hjälper dig att hydrera bättre efter träning.
Bland annat nämnde författarna intressekonflikter, inklusive konsultavgifter från Essentia Water, det alkaliska vattnet som de testade. Vidare visade alkalisk ingen signifikant fördel med avseende på andra indikatorer på hydratiseringsstatus, inklusive elektrolytvattenbalans i blodet (dvs plasma-osmolalitet) och kroppsmassa.
Syrabasbalans
Kroppssalter måste balanseras på rätt sätt vilket resulterar i syra-basbalans. Människor som konsumerar en typisk västerländsk diet, som är lätt i frukt och grönsaker och tung i kött, ostar och bearbetade korn, kan uppleva metabolisk acidos.
Denna metaboliska acidos beror på ökad syreproduktion i kroppen och har kopplats till hjärtsjukdomar, osteoporos och mycket mer.
I en artikel i titeln "Syrabasbaserad balans och hydratiseringsstatus efter konsumtion av mineralbaserat alkaliskt flaskvatten" följde Heil efter 38 deltagare (jämställd med kön och fysisk aktivitet) under en månad under "levnadsförhållanden". Han dela dessa deltagare i två grupper: En grupp drack alkaliskt vatten och den andra drack Aquafina, ett PepsiCo varumärke där mineraler filtreras ut.
Blod- och urinprover uppsamlades tre gånger i veckan, och syrabasmått och urinvolym registrerades.
Heil fann att deltagare som konsumerade alkaliskt vatten upplevde ökad alkalinisering av blod och urin, vilket resulterade i bättre syrabasstatus än de som drack Aquafina. Dessutom minskade urinproduktionen, vilket tyder på bättre hydratisering. Observera det tog ungefär en vecka för dessa effekter att sätta in, vilket innebär att människor behövde dricka en tid innan fördelar observerades.
Sammanfattningsvis, enligt Heil, visar resultaten "att den vanliga förbrukningen av AK [alkaliskt] vatten kan vara en värdefull näringsvektor för att påverka både syrabasbaserad balans och hydratisering hos friska vuxna."
Ett ord från
Hydrering är en kritisk aspekt av alla träningsregimer. Begränsad forskning tyder på att regelbundet hydratisering med alkaliskt vatten efter träning eller ansträngande fysisk aktivitet kan förbättra syrabasbasen i kroppen och hydratera dig mer effektivt. Mer forskning behöver göras för att utrota denna hypotes. Under tiden kan du inte hydrera med alkaliskt vatten - vi vet att det inte kan skada dig.
> Källor:
> Heil, DP. Syrbasbaserad balans och hydratiseringsstatus efter konsumtion av mineralbaserat alkaliskt flaskvatten. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2010, 7: 29.
> Koufman, JA, Johnston, N. Potentiella fördelar med alkaliskt dricksvatten av pH 8,8 som ett tillägg vid behandling av refluxsjukdomar. Annalerna av Otologi, Rhinologi och Laryngologi. 2012; 121 (7): 431-4
> Weidman, J, et al. Effekt av elektrolyserat alkaliskt vatten med hög pH på blodviskositet hos friska vuxna. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2016; 13: 45.
> Wingo, JE, Ganio, M, Cureton, KJ. Kardiovaskulär drift under värmespänning: Konsekvenser för övningsrecept. Motion och sportvetenskap recensioner. 2012; 40 (2): 88-94