Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 118
Fett - 0g
Carbs - 31g
Protein - 1 g
Total tid 125 min
Förbered 5 min , koka 120 min
Serveringar 6 (1 persimmon värt vardera)
Letar du efter ett tillfredsställande och näringsrikt mellanmål på eftermiddagen? Du kom till rätt ställe. Persimmons ser ut som en ljus orange tomat, men de är faktiskt en näringsrik och söt frukt. De kommer i två sorter: fuya och hachiya.
Detta recept kräver fuyu persimmons, som kan skivas och ätas rå (mot hachiya persimmons, som måste vara mjuka och skalade för att äta). Efter skivning och bakning av dessa fuyu persimmonrundor, kan du ta en mid-day break för att njuta av dessa goda "chips".
Persimmons innehåller antioxidanter som kallas katekiner och gallokatiner, liksom en förening som kallas betulinsyra. Betulinsyra kan utlösa apoptos eller celldöd i cancerceller.
Ingredienser
- 6 medium fuyu persimmons
Förberedelse
1. Förvärm ugnen till 250F.
2. Slipa persimmonsna smidigt i 1/4 tums rundor.
3. Dela persimmonsna mellan 2 rader ställda på toppen bakplåtar.
4. Baka tills centren ser torra ut och kanterna börjar curl upp, ungefär 1 1/2 till 2 timmar.
5. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet.
Matlagning och serveringstips
Behöver du ett mer kaloriintent mellanmål? Kvartals dessa persimmonrundor och använd dem i en hemlagad trailmix .
Prova att blanda dem med valnötter, pumpa frön och mörka chokladflisar. Du kan också lägga till en kopp grekisk yoghurt för ett protein och kalciumrikt mellanmål.
Inkludera dessa ugns-torkade persimmonrundor i din favoritsalad för en extra kräm av fiber, C-vitamin och antioxidanter.
Detta är ett bra recept för att få rester från eftersom det är så mångsidigt. Gör en stor sats för hela veckan och få dem morgon, eftermiddag eller kväll för att tillfredsställa ett sött, krispigt begär. De är en unik tacksägelse tillägg till din aptitretare eller efterrätt tallrik. Häll dem i en fodrad korg och njut av ett festligt hösten mellanmål. Eller koppla dem med en sats av kale chips för en extra krispig och näringsrika mellanmål.