Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 64
Fett - 3g
Carbs - 10g
Protein - 1 g
Total tid 20 min
Prep 20 min , kock 0 min
Serveringar 6 (1 kopp vardera)
Traditionella coleslaw recept är fyllda med ingredienser som kan förvärra halsbränna, inklusive rålök och krämig hög fetthaltig dressing. Medan vissa ättika-baserade dressing är lägre i kalorier och fett, kan de ofta vara problematiska på grund av användningen av citrus och vinäger.
Rice vinäger tenderar att vara mindre sura och kan därför vara ett bra alternativ för dem som upplever halsbränna och längtar efter denna klassiska picknick-parabol. Mango lägger till naturlig sötma och en snygg kant som också tolereras väl av halsbrännskänsliga personer. Gör en sats av denna mycket hälsosammare och veggiefyllda bakrätt för din nästa grillgård.
Ingredienser
- ¼ kopp ris vinäger
- 1 msk canola eller avokadoolja
- 2 tsk socker
- ½ tesked selleri frö
- ½ tesked kosher salt
- 4 koppar strimlad grönkål
- 1 kopp riven morötter
- 1 kopp skivad färsk mango
Förberedelse
- I en stor skål visp vinäger, olja, socker, selleri frö och salt.
- Lägg till kål, morötter och mango.
- Kasta bra att belägga alla ingredienser i förbandet.
- Låt sitta vid rumstemperatur i minst 10 minuter innan du serverar eller täcker och placera i kylskåpet i upp till 12 timmar före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Byt ut mango med paprika för en annan färgstark version av detta recept.
Denna brunn minskar sötmen, men höjer crunchen.
För en extra pop med grön färg och färsk smak, lägg till hackad persilja, koriander eller dina favorithackade örter.
Matlagning och serveringstips
För att spara tid letar du efter påsar av förvasket och förkrossat kål och morötter i produktionen av mataffären. Om du föredrar att smitta din egen, använd en matberedare utrustad med skivbladet.
Att låta coleslaw att sitta i en timme eller så tillåter smakerna att gifta sig och att kålen ska vissna något. Du kan njuta av rester nästa dag, men eftersom de är lite mjukare, höger i smörgåsar eller omslag. Detta recept kommer att spara mer än 200 kalorier per portion jämfört med vanliga Mayo-baserade versioner.
Detta recept en folkmassan pleaser serveras med fläsk, fisk tacos, hamburgare eller grillad korv.