Innan din kropp kan dra nytta av alla näringsämnen du konsumerar, måste din mag-tarmkanal smälta och absorbera maten du äter. Men innan du äter hjälper det att känna sig hungrig.
Hunger är känslan du får när din kropp behöver mat. När du har fått nog att äta, borde du inte känna dig hungrig längre. Det beror på att olika hormoner reglerar hunger:
Leptin. Ett hormon utsöndrat av fettvävnad (fett) i ditt blodflöde. Ju mer fet på din kropp desto högre är blodets nivåer av leptin. Din leptinnivå ökar också med matintag och är högre hos kvinnor än män, men totalt sett blir det lägre när du blir äldre. Ökad leptinivåer utlöser hypotalamusen för att minska hungern.
Ghrelin. Ett hormon som produceras i magen och tunntarmen när magen är tom. Liksom leptin fungerar det också med hypothalamus, men i stället för att undertrycka hunger ökar det hungern.
Adiponectin. Ett hormon som utsöndras av fettceller i din kropp. Men när din nivå av kroppsfett går ner, går detta hormon upp och vice versa; När du blir tjock, kommer dina adiponektinnivåer att gå ner.
Kolecystokinin. Detta hormon produceras i tunntarmen under och efter en måltid. Det utlöser gallret och matsmältningsenzymerna i tunntarmen, och det undertrycker hungern och får dig att känna dig full.
Peptid YY. Gjord av både den stora och tunntarmen efter en måltid, undertrycker detta hormon din aptit i cirka 12 timmar efter att du har ätit.
Insulin. Bukspottkörteln producerar detta hormon. Det är mest känt för att reglera blodsockernivån. Det undertrycker också hungern.
Glukokortikoider. Dessa hormoner är gjorda av binjurarna, och deras primära funktion är att reglera inflammation och andra processer, men de har också inverkan på hunger.
En kortisolbrist minskar aptiten, men alltför stora mängder glukokortikoider ökar hungern.
Hunger vs aptit - Det är en skillnad
Hungern är inte densamma som aptiten. Sult är en fysisk reaktion på grund av kemiska förändringar i din kropp på grund av behovet av mer mat medan aptiten är mer psykologisk i naturen. Aptit är en anledning till att du kan äta så mycket när du inte är hungrig.
Nu när du är hungrig är det dags att äta. Digestion koordineras och regleras av flera hormoner:
Gastrin . Ett hormon som släpps ut ur magen och tunntarmen när du äter. Gastrin stimulerar frisättningen av saltsyra och pepsinogen i magen, och det påskyndar matsmältningen. Dessutom stimulerar gastrin glukagon, ett hormon som arbetar med insulin för att reglera blodsockret.
Secretin . Ett hormon som tillverkas av tunntarmen och utsöndras i blodflödet när surt chym från magen tränger in i tunntarmen. Secretin stimulerar bukspottkörteln att frigöra bikarbonatrika matsmältningssaft i tunntarmen. Bikarbonatet neutraliserar syrans surhet. Secretin verkar på magen för att utlösa produktionen av pepsinogen för att hjälpa till att bryta ner proteiner, och det kan också sakta ner matsmältningsförloppet, åtminstone i magen och den första delen av tunntarmen.
Cholecystokinin (CCK). Din tunntarma gör och släpper CCK in i ditt blodflöde. Det är viktigt för fettmassning eftersom det stimulerar gallblåsan att släppa gallret i tunntarmen. Det triggar också bukspottkörteln att släppa sina olika matsmältningsenzymer i tunntarmen så att de kan bryta ner fetter, kolhydrater och proteiner.
Motilin. Ett annat hormon gjord av tunntarmen. Motilin ökar aktiviteten i magen och tunntarmen. Det stimulerar också mag och bukspottkörteln att släppa olika sekretioner och orsakar gallblåsan att komma i kontakt med.
Glukosberoende insulinotrop peptid (GIP). Detta hormon är gjord av tunntarmen.
Det stimulerar bukspottkörteln att släppa insulin och saktar ner matsmältningsaktiviteten i magen. Detta hormon kallas ibland gastrisk hämmande peptid.
Peptid YY och enterogastron. Två hormoner som frigörs av tunntarmen som saktar ner digestionen och minskar produktionen av matsmältningssekretioner.
källor:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition and Human Metabolism." Sjätte upplagan. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. Åtkomst till 6 maj 2016.
Klok MD, Jakobsdottir S, Drent ML. "Leptin och Ghrelins roll i förordningen om matintag och kroppsvikt hos människor: en granskning." Obes Rev. 2007 Jan; 8 (1): 21-34. Åtkomst den 6 maj 2016. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2006.00270.x/abstract;jsessionid=654B7E9C93149740E39BB839BA4516E0.f02t02.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nutrition: Science and Applications." Tredje upplagan. Wiley Publishing Company, 2013. Åtkomst 9 mars 2016.
USA: s avdelning för hälsa och mänskliga tjänster, nationell matsmältningsinformation Clearinghouse (NDDIC). "Din matsmältningssystem och hur det fungerar." Åtkomst den 6 maj 2016. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/