Vitt bordssocker är den mest igenkännbara formen av granulat, men brunt socker är också en form av granulärt socker. En tesked granulatsocker har 16 kalorier från ca 4 gram enkla kolhydrater, men tyvärr finns det inget ytterligare näringsvärde för granulärt socker. Medan socker inte kan vara något som är hälsosamt, kan du ta med små mängder socker i din kost, och det finns några gånger när det kan vara till hjälp.
| Granulär socker näringsfakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 tsk (4 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| Kalorier 16 | |
| Kalorier från fett 0 | |
| Totalt Fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Fleromättad fett 0g | |
| Enomättad fett 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Kalium 0 mg | 0% |
| Kolhydrater 4,2 g | 1% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Sockerarter 4,2 g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcium 0% · Järn 0% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Nutrition Breakdown
Socker anses troligen vara mer av en dietskurk än en hjälte eftersom det sägs ha "tomma kalorier", vilket betyder att det inte finns något annat näringsvärde. Tyvärr är det sant. Och det är också sant dieter med hög sockerhalt och hög fruktos majssirap är associerad med hälsoproblem som fetma och hjärtsjukdom. Men det är inte klart hur mycket av denna förening beror på socker specifikt eller på det faktum att kostvanor höga i socker är nästan alltid höga i kalorier.
I små mängder kan socker vara till hjälp när det används för att locka en kräsen matare eller förbättra aptiten hos någon som behöver gå upp i vikt.
En vanlig skål med havregryn kan till exempel verka tråkig, men en sked socker kan förbättra smak och smak.
Dietary Recommendations
Det är okej att konsumera upp till cirka 10 procent av ditt dagliga kaloribehov i form av socker. Rekommendationen inkluderar alla typer av tillsatta sockerarter, inklusive hög fruktos majssirap, granulatssocker, turbinado, honung och andra sötningsmedel.
Så om du behöver cirka 1 500 kalorier per dag, bör bara cirka 150 kalorier komma från sockerarter (eftersom du vill få de flesta av dina kalorier från friska näringsrika livsmedel).
Tänk på att det granulerade sockret du strö på din spannmål är bara en typ av socker. Denna 10 procent innehåller också tillsatta sockerarter som används som ingredienser i livsmedel som läsk, salladsdressing, frukostflingor och ketchup, samt söta godis och godis.
Tillagda och andra typer av sockerarter
Tillagd socker är vilken typ av sötningsmedel som används som ingrediens i bearbetade livsmedel. Vanliga tillsatta sockerarter inkluderar granulatsocker, majssirap med hög fruktos, dextros, melass, honung och lönnsirap. Sockret i frukt är främst fruktos. Men när du äter frukt får du också mycket fiber, vitaminer och mineraler. Fibern är viktig eftersom det sänker absorptionen av fruktsockret. Färsk frukt är bäst på grund av att fibrerna avlägsnas när frukt blir till juice. Nutritionellt är majssirap och granulatsocker av hög fruktosamhet samma eftersom de båda utgörs av glukos och fruktos i liknande proportioner.
Sockeralkoholer, såsom xylitol och sorbitol, kan också användas för att söta lite mat, oftast gummi eller sockerfritt godis.
De är långsammare att smälta och absorbera, och de är lägre i kalorier än råsocker, men de är inte sötningsmedel med nollkalori. De tenderar att orsaka vissa matsmältningsproblem så många föredrar att inte använda dem.
Nutritionellt har andra sockerarter som brunt socker, turbinado (eller råsocker) och konditori (eller pulveriserat) socker samma näringsprofil som vitsocker.
Sätt att skära tillbaka på socker
Det finns sätt att njuta av söta smaker utan att överdriva ditt tillsatta sockerintag . Du kan lägga färsk frukt skivor eller bär till din morgon spannmål eller havregryn i stället för strö på socker. Ta ett äpple, päron eller apelsin istället för en godisbar eller kaka.
Och hoppa över sugary läsk och dricka vatten istället, tillsätt citron eller lime skivor för lite smak.
Det är också viktigt att läsa etiketterna när man köper bearbetade livsmedel och väljer märken som har minst socker.