En typisk rå matdiet består av hela, obearbetad mat som inte har värmts över 118 F (48 C). De viktigaste livsmedelsgrupperna är frukter, grönsaker, frön, nötter, korn, havsgrönsaker och fetter.
Här är en rå matlista. Vissa livsmedel, som färsk frukt och grönsaker, är lätta att identifiera som råa. Andra ingredienser, såsom nötkött, agave nektar, mandelmjölk, olivolja, sojasås och kakao, är inte alltid råa, så du kan behöva läsa etiketter och ta tid att hitta märken som passerar mönstret.
Grönsaker
Använd grönsaker i sallader, smoothies, blandade dressingar och soppor. Grönsaker kan också syltas eller göras till nudlar. Frysta grönsaker som blancherats eller kokats innan de fryses anses inte vara råa.
Häftande grönsaker inkluderar:
- arugula
- Beets
- Bell peppers: röd, orange, gul
- Bok Choy
- Broccoli
- Blomkål
- Selleri
- Collard greener
- Gurka
- Vitlök
- Ingefära
- Jalapeno peppar
- Grönkål
- Sallad
- Lök
- ärtor
- Romaine
- Spenat
- Mangold
- Tomat
- vattenkrasse
- Zucchini
Leta även efter havsgrönsaker:
- Arame
- dulse
- Kelp
- Kelpnudlar
- Nori-ark (orostade)
- Wakami
frukt
Frukt kan vara hel, torkad, uttorkad eller använd i juice eller smoothies. Frysta frukter anses vara råa. Häftfrukter inkluderar:
- Äpple
- Aprikos
- Avokado
- Banan
- Blåbär
- vindruvor
- Citron
- Kalk
- Mango
- Orange
- Papaya
- Ananas
- Plommon
- Hallon
- Strawberry
Leta även efter torkade frukter och superfoods:
- Cacao pulver, rå
- Cacao nibs
- Karobpulver
- tranbär
- datum
- gojibär
- Russin
- Soltorkade tomater
Nötter och frön
Leta efter råa och helst organiska nötter och frön.
Använd dem i smoothies, pesto, nötkött och icke-mejeriprodukter ost, gravy, grädde och glass.
- mandlar
- brasilianska nötter
- cashewnötter
- Chia frön
- Linfrön
- Hasselnötter
- Hampafrön
- Macadamianötter
- pekannötter
- kottar
- pistaschnötter
- Pumpafrön
- sesamfrön
- Solrosfrön
- valnötter
- Mandel smör, rå
- Cashew smör, rå
- Tahini (sesamfrösmör), rå
- Rå mutter och frö "mjölkar"
- Seed crackers (t.ex. chia, lin), rå
korn
- Hirs
- Bovete groats
- kamut
- quinoa
- Havre
- Havregryn
- spelt
- Vetegrodd
- Vildris
Bönor och legumes
Torkad, rå och helst organisk.
- linser
- Kikärtor
- Adzuki bönor
- Mungbönor
fetter
- avokado
- Kokosolja och smör, rå
- Kallpressad, extra jungfruolja
- Chia olja
- Linfröolja, rå
- Hampfröolja, rå
- Olivolja (kallpressad, extra jungfru)
Drycker
- Korngräs
- Vegetabilisk eller fruktjuice (färskpressad eller fryst, unpasteurized)
- Unga kokosnötvatten
- vetegräs
Fermenterade livsmedel
- Kokosnötkaka
- Kokos yoghurt
- kimchi
- Miso pasta
- Rejuvelac
- Surkål
Örter, kryddor och smaktillsatser
- äppelcidervinäger
- Basilika
- Braggs Liquid Aminos
- Cayenne
- Keltiska havssaltet
- gräslök
- Choklad, rå
- Kanel, mark
- Kummin, mark eller frön
- Curries
- Dill
- Gingerrot
- Nama Shoyu (rå sojasås)
- Persilja
- Råhonung
- Himalayansalt
- Vaniljbönor, rå
- vinäger
sötningsmedel
De flesta sötningsmedel bearbetas och inte riktigt råa.
- Agave nektar , rå
- Kokosnektar
- Älskling, rå
- Mesquitpulver
- Stevia pulver
- Datum socker
- Yacon sirap
tips
- Vissa människor som följer en rå matdiet äter inte 100 procent råa livsmedel. Sträva efter en balans.
- Medan vissa människor som följer en rå matdiet är veganer (vilket innebär att de inte äter några animaliska produkter), äter vissa djurprodukter som rå mejeriprodukter, kött, sushi, honung och bi pollen.
- Livsmedel som har orden rostade, torra rostade, rostade, kokta eller bakade på etiketten är inte råa.
- Konserverade livsmedel anses inte vara råa.
- Örtete (även om det är gjort med vatten uppvärmt till mindre än 118 F) anses inte vara rå eftersom bladen vanligtvis upphettas under tillverkningsprocessen.
Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna sida är endast avsedd för pedagogiska ändamål och är inte ersättning för råd, diagnos eller behandling av en licensierad läkare. Det är inte avsett att täcka alla möjliga försiktighetsåtgärder, interaktioner mellan läkemedel, omständigheter eller biverkningar. Du bör söka snabb medicinsk vård om några hälsoproblem och rådfråga din läkare innan du använder alternativ medicin eller förändrar din behandling.