De hälsofördelar och kalorier som finns i denna tropiska frukt
Den stora nyheten är att ananas är både läckra och näringsrika. Visste du att de också är ganska höga i socker? På grund av detta, om du har diabetes eller följer en lågkarbon diet , är det bäst att hantera dina ananasdelar noggrant.
| Ananas näringsfakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 kopp, bitar (165 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| Kalorier 82 | |
| Kalorier från fett 2 | |
| Totalt Fett 0,2 g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Fleromättat fett 0,1 g | |
| Enomättad fett 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Kalium 180 mg | 5% |
| Kolhydrater 21,6 g | 7% |
| Dietfibrer 2.3g | 9% |
| Sockerarter 16,2 g | |
| Protein 0,9 g | |
| Vitamin A 2% · C-vitamin 131% | |
| Kalcium 2% · Järn 3% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Hur frisk är ananas?
Ananas är relativt låg i kalorier, men mycket av dessa kalorier kommer från kolhydrater. Beroende på hur du skär det, kan tjockleken och bredden ändra mängden kolhydrat du tar i. Det gör det också lätt att överdriva.
Det är bäst att hålla fast med bara 1/2 till 3/4 kopp servering av ananasbitar. Också försök att äta denna frukt med en måltid eller en proteinrik mat, såsom låg fetthalt grekisk yoghurt eller cottage cheese.
Ananas är en utmärkt källa till vitamin C , som innehåller mer än en dags värde i en en kopp servering. De innehåller också mangan och är en bra källa till tiamin. Tiamin är ett vattenlösligt B-vitamin som är involverat i metaboliska processer, inklusive kolhydrat och proteinförtunning.
Hälsofördelarna med ananas
Ananas har några ganska intressanta hälsofördelar tack vare de näringsämnen som finns i frukten.
En studie som publicerades år 2000 undersökte tiamin hos 2900 australiska män och kvinnor över 49 år.
Det drog slutsatsen att de i den högsta kvintilen av tiaminintag var 40 procent mindre benägna att ha kärnkatarakter än de som låg i femte av studien. En studie från 2005 av 408 amerikanska kvinnor bakade upp dessa resultat.
Ananas är också känd för att innehålla den antiinflammatoriska substansen bromelain.
Denna blandning av enzymer anses vara mest effektiv vid inflammatoriska tillstånd, såsom artrit, sinusit och till och med muskelstammar, sprains och andra skador. Bromelain sägs också hjälpa digestion. Tidiga bevis tyder på att det kan vara användbart vid cancerbehandlingar, men mer forskning är nödvändig.
Men forskare konstaterar att mängden bromelain som finns i ananas inte räcker för att fungera som ett läkemedel. Bromelain-tillskott och aktuella behandlingar är tillgängliga för detta ändamål. Det finns dock biverkningar, läkemedelsinteraktioner och försiktighetsåtgärder för vissa medicinska tillstånd. Tala med din läkare innan du använder den.
Är det sant att äta ananas kan påskynda arbetet?
Att förvänta sig att mödrar ofta höra att ananas kan påskynda arbetet. Det anses att enzymet bromelain kan mjukna livmoderhalsen.
Det finns emellertid mycket lite hårt vetenskapligt belägg för effektiviteten av detta. Faktum är att en kritisk studie av olika komplementära terapier under födseln noterar att mängden bromelain i ananas är obetydlig. Du skulle behöva äta mycket av frukten för att eventuellt inducera arbete.
Plockning och lagring av ananas
Den stora majoriteten av ananas kommer från Hawaii. Du kan räkna med att hitta färsk ananas året runt, men högsäsongen är från mars till juni.
Ananas förstörs mycket enkelt. Det är viktigt att använda frukten strax efter att ha köpt den och var försiktig i din urvalsprocess. Välj frukt som är tung för storleken, det betyder att det blir trevligt och saftigt. Den ska ha en stark, söt doft och en rik färg.
Undvik ananas som luktar jäst eller surt. Hoppa över frukt som har torkat löv, blåmärken, mörkare områden eller mjuka fläckar.
Som ett alternativ kan du köpa konserverad ananas som skivor eller kuber. Det kan också hittas krossat, torkat eller kandiserat. Försök välja ananas som inte har tillsatt socker. Var noga med att läsa etiketter för att hjälpa till med delkontroll.
Är dålig ananas hälsosam?
Konserverad ananas kan vara rik på socker. Innan du äter det, var noga med att tömma vätskan och skölja av frukten. Den saften eller sirapen kan lägga till mellan 5 och 15 gram socker (ungefär en till fyra teskedar). Ett bättre val är att leta efter konserverad ananas utan socker.
Hur man skär en ananas
Ananas kan vara en skrämmande frukt att skära, men när du kommer hänga på det, borde det inte vara ett problem.
- Skiva av blad och stam.
- Stå frukten upprätt och skära av skalen i vertikala remsor.
- Skär frukten bort från den träiga kärnan - det görs vanligtvis i kvartaler.
- Skär fruktens kött efter önskemål.
Hälsosamma sätt att förbereda ananas
Det är verkligen fantastiskt alla sätt du kan njuta av ananas som mellanmål eller till frukost, lunch eller middag.
Ananas är utmärkta när de ätas råa och gör ett utmärkt tillskott till sallader. Du kan också skära upp frukten och lägga den till yoghurt med låg fetthalt, stuga eller ricotta, eller använd den i ett favorit smoothie-recept. Ananas kan också baka, grillas eller inkorporeras i olika soppor och grytor.
- Ananas frukost Parfait
- Tropisk Tilapia Med Ananas Kiwi Relish
- Ananas Teriyaki Chicken
> Källor:
> Higdon J, et al. Tiamin. Micronutrient Information Center, Oregon State University. 2013.
> Ehlrich SD. Bromelain. University of Maryland Medical Center. 2014.
> Evnas M. Postdates Graviditet och kompletterande terapier. Kompletterande terapier i klinisk praxis. 2009; 15 (4): 220-224.