Ren Via är namnet på ett särskilt märke av sötningsmedel som härrör från stevia-växten . Det annonseras som ett substitut för socker, och du kan köpa det i sockerstorlekar, flytande droppar och blandningar som också innehåller äkta rårörsocker.
Stevia är en lövväxt (det ser lite ut som mint) vars löv har använts för att söta drycker i Sydamerika i århundraden.
Bladen har upp till 150 gånger sockerns söthet, så du kan se överklagandet. Tillägg till denna överklagande: Raffinerad stevia-produkter, såsom ren Via, innehåller inga kalorier.
Ren Via (tillsammans med andra stevia-baserade produkter) annonserar sig som "helt naturligt". Men "helt naturligt" betyder inte alltid "allt säkert" - det finns gott om "naturliga" saker (som hajar och arsenik) som inte är särskilt säkra.
Säkerheten för ren Via
Så är Pure Via och andra stevia produkter säkra? Stevia hade en gång blivit bannad i USA på grund av bekymmer kring möjliga cancerframkallande komponenter i stevia-växten då det bröt ner i människokroppen. Men 2009 gav amerikanska livsmedels- och drogadministrationen försäljning av stevia, så länge sötningsmedlet producerades genom en specifik, högrenad process som endast använde specifika delar av stevia-växten.
Ren Via tillverkas genom den FDA-tillåtna processen, och det anses därför säkert att konsumera.
Det konkurrerar med olika andra renade steviaprodukter på marknaden, och har faktiskt använts i SoBe Lifewater, en vattenkälla med nollkalori som tillverkats av Pepsi Co.
Pure Via-paket och vätskedroppar innehåller nollkalorier, medan rörsocker blandar smak och beter sig som socker, men innehåller ungefär hälften av kalorierna som vanligt vitsocker.
Vad annat att veta om ren Via
Stevia-produkter som Pure Via bygger på sötheten av stevia-komponenter som kallas steviolglykosider, särskilt en steviolglykosid som heter Rebaudioside A.
Steviolglykosider verkar inte ha någon effekt på blodsockernivån eller blodtrycket, vilket gör dem säkra för personer med diabetes att konsumera. Olika forskare har utvärderat säkerheten för steviolglykosider och har kommit fram till att de är säkra för både vuxna och barn. Faktum är att kliniker aldrig rapporterat en allergisk reaktion mot stevia. Fortfarande bara för att ett ämne verkar säkert på kort sikt betyder inte att biverkningar kanske inte avslöjar sig på lång sikt.
En studie av steviolglykosider som matats till råttor i stora mängder (långt mer än vad du brukar använda i ditt kaffe) visade att substansen minskade spermier och orsakade andra förändringar i deras reproduktionssystem, vilket kan påverka deras fertilitet. Det är också möjligt i labb att konvertera steviolglykosider till en förening som främjar cancer.
Ändå anses den version av stevia som används av Pure Via i sina produkter vara säkra.
Läs mer på Stevia
> Källor:
> Faktablad för mat och drogadministration. "Ytterligare information om sötningsmedel med hög intensitet tillåtet för användning i livsmedel i USA."
> Pure Via manufacturers hemsida.
> Tandel > KR. Sockersubstitut: Hälsokontrovers över uppfattade förmåner. Journal of Pharmacology and > Pharmotherapeutics >. 2011 okt-dec; 2 (4): 236-243.