Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 419
Fett - 22g
Carbs - 37g
Protein - 25g
Total tid 5 min
Förbered 5 min , koka 0 min
Portioner 1
Lunchtiden är komplett med denna powerhouse sammie staplade högt på en helkornig engelsk muffin med mager, vitt kött kalkonbröst för en proteinfylld bit. Kombinera det med ett smet av krämig avokado för hjärnhaltiga fetter och kalium för blodtryckskontroll, såväl som fräsch limejuice för en extra citrusartsmak och antioxidantkraft med vitamin C.
Garnera med några skivor rädisa, den rena smaken, krispiga och lågkalorinrotgrönsaken som bara bidrar till en kalorie för en medelstorlek. Det är en no-brainer! Lägg ett romint blad på toppen för en ledtråd mer krus, kostfiber och K-vitamin , folat och kalcium .
Ingredienser
- 1 helkornig engelsk muffin, halverad och rostat
- ¼ liten mogen avokado
- Färskpressad juice från hälften av en liten kalk
- Salt och peppar efter smak
- 1 medium rädisa, tunt skivad
- 3 uns rostade kalkonbröst, skivad
- ½ Romaine salladblad
Förberedelse
- Sätt i en engelsk muffin i en brödrost eller brödrostugn. Toast i 30 till 60 sekunder, beroende på hur rostat du föredrar det. Ta bort och sätt på en tallrik.
- Sprid hälften av muffinen med avokado, spritz med limejuice och strö med en nypa salt och peppar. Topp med rädisskivor.
- Stapla kalkonbröst och sallat på toppen. Placera den andra hälften av muffinen på toppen för att slutföra smörgåsen.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För att lägga till krydda och värme till denna smörgås, topp avokado med het Giardiniera eller ett par skivor jalapeno peppar.
Lägg till lite extra antiinflammatorisk godhet med en strö eller två rökt paprika eller jordgurkmeja.
I stället för rädisa, kan du lägga till knäck med några skivor av en persisk, miniarukur eller ett Honeycrisp-äpple. Istället för en engelsk muffin, kan du använda en helkorn bagel tunna eller smörgås rull tunn.
Vill du göra denna vegetarian? Använd en eller två tunna skivor bakad tofu eller färska lox eller smält en skiva Provolone eller schweizisk ost i den.
Matlagning och serveringstips
Servera omedelbart med en salladssallad eller en handfull rosegrödor eller skivad frukt eller grönsaker, eller linda i plast och kylda den för att äta inom 1 till 2 dagar.
Eftersom mycket liten förberedelse och ingen matlagning krävs - bara rostning - kan du helt enkelt montera dessa direkt före en picknick eller vandra och sätta i en liten kylare att transportera. Uppmuntra din familj att sätta sina egna påfyllningar på för att göra en hälsosam engelsk muffinsmörgås som får sina kreativa juice att flyta och antändar nya neurala vägar, vilket medför långvarig hjärnhälsa.