Grönt te ingår i många superfoodlistor men kan det verkligen förhindra cancer? Kanske, men då igen, kanske inte. Låt mig förklara.
Grönt te gör ofta listorna med cancerförhindrande superfood på grund av de cancerframkallande effekter som finns i laboratorieforskningen. Grönt te innehåller antioxidanter som kallas katekiner som kan sakta ner tillväxten av cancerceller.
I laboratoriestudier stoppar katekiner fritt radikalskador på celler och minskar antal och storlekar av tumörer. De vanligast studerade katekinerna, som kallas epigallocatechin-3-gallat (EGCG), kan orsaka cancerceller att dö, i stället för att växa och sprida sig.
Men det är viktigt att gå utöver Petriskålar, provrör och labbdjur - för en viss mat som ska kallas superfood krävs någon form av mänsklig forskning. Två stora mänskliga studier fann att personer som drack mer te också hade lägre risk att utveckla vissa cancerformer. Men en annan studie visade ingen korrelation mellan grönt teförbrukning och förekomst av cancer.
Nästa steg upp från observationsstudier är randomiserade kontrollerade studier, och hittills har inga kliniska prövningar visat att grönt te definitivt skulle förhindra cancer.
Om grönt te förhindrar cancer eller inte, kan det fortfarande vara bra för dig. Antioxidanterna kan hjälpa till att skydda dina celler från skador på fritt radikaler , och vissa studier tyder på att grönt te kan öka viktminskningen - åtminstone en liten bit.
Grönt te och svart te kommer båda från samma anläggning som heter Camellia sinensis . Svart te tillverkas när bladen får jäsas. Gröna teblad ångas eller värms omedelbart efter att ha valts för att förhindra jäsning. Eftersom de skördas och bearbetas snabbare innehåller de mer av polyfenoler än svarta teblad.
Båda typerna av te innehåller koffein , men inte lika mycket som en kopp kaffe. Du kan vanligtvis hitta koffeinfria former av grönt te om du föredrar det.
Det finns många märken av grönt te som finns i livsmedelsbutiker, kaféer och specialaffärer. Vissa varumärken säljs i individuella tepåsar, vilket gör dem lätta att förbereda. Placera bara en tepagasin i en kopp, lägg till varmt (inte kokande) vatten, branta i två minuter eller så, och ta sedan bort påsen. Det är väldigt lite röra och inget avfall för att du brygger varje kopp individuellt.
Tepåsar är bekväma, men kvaliteten skiljer sig från varumärke till varumärke. Du kan köpa lös lövgrönt te för en oslagbar smak. Det är inte svårt att förbereda lösa bladte i hemmet så länge du har rätt utrustning. Du behöver en infusionsmedel.
Placera löven i infusionsenheten, sätt in infusören i en tom teacup och tillsätt varmt vatten. Experter föreslår att du använder kokande vatten och en längre tipptid för en högre polyphenolkoncentration . Om du gillar de lösa löven, kanske du vill investera i en tekanna med en infusionsinredning, så att du kan brygga mer än en kopp i taget.
> Källor:
National Cancer Institute. "Förebyggande av te och cancer". Åtkomst den 28 juni 2016. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.