Glutenfria livsmedelsproducenter fortsätter att leverera nya produkter till dem som följer glutenfri kost och pretzel-tillverkare har varit särskilt produktiva. Det är möjligt att hitta glutenfria pretzeller i många olika former, storlekar och smaker, perfekt för speltidsmatchning, fester och skolpaket.
Det finns tillräckligt med glutenfria pretzels på marknaden att du kan välja ditt favoritmärke. De flesta smakar precis som traditionella pretzels, vilket betyder att du kan servera dem på en fest och ingen kommer någonsin att veta att de är glutenfria. De är också lättillgängliga: de flesta större stormarknaderna bär dem rätt bredvid glutenhaltiga pretzeler.
Glutenfri Foods Ltd., en glutenfri livsmedelsproducent med säte i Hertfordshire, Storbritannien, distribuerar sina Barkat glutenfria pretzels i USA genom flera olika mat- och nätbutiker.
Barkats glutenfria pretzels, som kommer på traditionellt vridet sätt, vann en "högt berömd" ära från 2009 Free From Food Awards, som sponsras av gruppen Food Matters. Barkat gör också glutenfria näsdukspinnar.
Ener-G Foods, som producerar många glutenfria livsmedelsprodukter, erbjuder flera pretzel-sorter, inklusive sesam- och vitlöksmak. Alla är certifierade som kosher också. Pretzelsna kommer i en 1 oz. storlek som passar bra in i glutenfria barnens skolpaket, medan 8 oz. påsar skulle passa en liten fest.
Om din smak rinner mer mot mjuka glutenfria pretzeler än den krispiga sorten, kanske du vill prova nederländska Country Soft Softzels. Pennsylvania-företaget säljer både en mjuk glutenfri pretzelblandning som du kan göra hemma och frysta färdiga mjuka pretzels från samma recept. Ta ut din burk glutenfri senap och njut!
Glutenfria pretzelfläktar vänder sig ofta först till Glutino, och med god anledning: Den dedikerade glutenfria matproducenten har flera olika smakämnen, inklusive chokladdragerade och yoghurttäckta pretzeller.
När chokladprutorna är borta (de verkar aldrig vara länge), kan glutenfria dietföljare välja mellan Glutinos pråmspinnar och snoddar och andra smaker. Glutino tester sina produkter för att innehålla mindre än 20 delar per miljon (ppm) av gluten.
Gratify Gluten-Free erbjuder en mängd olika pretzels, som sträcker sig från traditionella havsaltvridningar till sesam-smaksatta tenntunnlar och skämtsås i tre olika smaker. Företaget tillverkar också täckta pretzeller i tre smaker: mjölkchoklad, yoghurt och jordnötssmör med mjölkchoklad.
Gratify's pretzels är certifierade glutenfria av Glutenfri Certifieringsorganisation (GFCO), som kräver testning till mindre än 10 delar per miljon gluten (långt under den minsta rättsliga standarden).
När Snyder's of Hanover tillkännagav i mitten av 2010 att det skulle börja producera glutenfria nötköttspinnar, följde många efter den glutenfria kosten att de snart skulle få en glutenfri version av deras all-time favorit-nötkött. Och dessa pretzels gör inte besviken - de smakar verkligen som originalet.
Snyder's glutenfria pretzels är certifierade glutenfria av GFCO, som innehåller mindre än 10 delar per miljon gluten. Den finns tillgänglig i mini, original, varm buffelvinge och honungs senap och lök.
Tonyas Gluten-Free Kitchen erbjuder mjuka pretzels i tre sorter: Original (Pretzel-formad), Original (Pretzel Pieces) och Kanelsocker.
Pretzelsna kommer fryst-leta efter dem bredvid glutenfritt bröd och engelska muffins i din mataffärs frysfack. Tonya's är certifierad glutenfri av GFCO och gör sina produkter i ett dedikerat glutenfritt kök.
Utz är en av de mest kända leverantörerna av vanliga pretzels, men företaget erbjuder även glutenfria pretzels i tre sorter: ringar, minis och pinnar. Alla är tillgängliga rätt tillsammans med Utz andra välkända (men gluten-y) produkter i stormarknader, så var försiktig så att du inte hämtar fel väska.
Pretzelsna innehåller brunt rismjöl, potatisstärkelse , majsstärkelse och löslig majsfiber och skryter med 8 gram fiber per portion. De innehåller också soja (i form av sojalcitin). Utz pretzels möter amerikanska livsmedels- och drogadministrationsstandarder, vilket innebär att de testas för att innehålla färre än 20 delar per miljon gluten.
> Källa:
> Celiac Disease Foundation. Vad borde jag äta? Faktablad.