Lägger te på hälsofördelar med att dricka öl?
Om du är en tippare som älskar att dricka öl, finns det en trend bryggning runt landet som förmodligen kommer att göra dig glad. Te öl är nu en sak och det gör framträdanden på specialmat mat shower som Fancy Food Show, liksom stormarknader. Smarta hantverksbryggare blandar olika teorter med olika öl för att förbättra smaken. Resultatet är överraskande gott.
Men kan man lägga till antioxidantrika te till öl gör bryggan mer hälsosam? Tja, ja ... typ av.
Vad är te öl?
Te öl är exakt vad det låter som: öl som är infunderad med te. Robert "Bert" Morton är huvudbryggaren på Milwaukee Brewing Company, ett Wisconsin-baserat hantverksbryggeri som gör flera brews med te. "Vi tar den råa te- eller teblandningen och branta den i öl under bryggningsprocessen", säger han.
Företagets populära O-Gii-öl är en vetebröd infunderad med kamille och grönt te. Lo-Gii är en lägre alkoholversion av O-Gii, och Hop Freak är en dubbel IPA infuserad med organiskt jasminte. Företaget skapar också en sommar säsongsbetonad brygga som heter Weekend at Louie, en ört, fruktig öl som är gjord med organiska blåbär rooibos och hibiscus teblandningar. Ölen har en mildare sötare smak som kommer från te. "Vi använder te istället för fruktkonsekvenser för att skapa unika smaker", säger Morton.
Hälsofördelar med öl
Nu bryter bryggerierna te med öl, drinkare runt om i landet har ytterligare en anledning att fira. Brewers lägger till en hälsosam ingrediens till sin favoritdryck, och öl njuter av ett gyllene ögonblick i media. Rubriker som främjar hälsofördelar med öl blir alltmer populära.
Problemet med de här nyheterna är att de inte alltid balanserar alla bevis. Till exempel jämför inte alla studier att dricka för att inte dricka, men snarare jämför de att man dricker en typ av alkohol till en annan typ av alkohol. Till exempel jämför en studie som publiceras i The American Journal of Medical Sciences öldrycker för att dricka vin och hävdar att öl ger många av samma fördelar som vin . Studieförfattare (som författarna till många vin- och ölstudier) säger inte att konsumenterna bör börja dricka öl för att bli friskare eller dricka för mycket för att få större hälsofördelar. Istället betonar de vikten av att dricka i måttlighet:
Det finns inga bevis för att stödja godkännande av en typ av alkoholhaltig dryck över en annan. Läkaren bör definiera måttligt dricks (1 drink per dag för kvinnor och 2 drinkar per dag för män) för patienten och bör se över konsumtionsmönster som är förknippade med hög risk.
Ett annat potentiellt problem med några av rubrikerna är att de inte nämner att en del av forskningen finansieras av ölbranschen. Det betyder naturligtvis inte att forskningsresultaten är falska, men det kan innebära att hemmet meddelandet som främjas i media lyfter fram det positiva och minimerar det negativa.
Så finns det några fördelar med att dricka öl? Öl kan vara en bra källa till folat, niacin, magnesium, kalium och niacin. Och öl är gjord av hälsosamma ingredienser inklusive hela korn som korn eller vete, bryggerjäst, malt och humle. Men alkohol ger sju kalorier per gram (tre mer än de fyra kalorierna per gram som finns i kolhydrater). Och du får inte fördelarna med fullkornsförbrukning när du dricker kornen. Kort sagt, kalorier från öl (eller någon alkohol) ger inte den näring som din kropp behöver. En kall hantverksbrygga ger emellertid tillfredsställande smak och en snabb spår till avkoppling.
Kan lägga till te Förbättra ölens hälsofördelar?
Både växtbaserade och traditionella te ger flera hälsofördelar . Medan omfattningen av fördelarna ofta diskuteras vet hälsoexperter och konsumenter att te ger antioxidanter som ökar hälsan. Traditionellt te ger en ökning av koffein för att förbättra mental klarhet på kort sikt och vissa örtteer kan öka avslappningen.
Men överför dessa fördelar till öl när teet läggs till? "Ja, antioxidanter och naturliga mineraler från teet extraheras till öl, men i mycket små spårämnen", säger Morton. Han tillägger att Milwaukee Brewing Company främjar inga hälsofördelar i sin teölja "eftersom produkterna är i grunden 99,9 procent öl ."
Morton fortsätter att säga att han verkligen inte ser ett konsumentintresse för hälsofördelar med öl vid Milwaukee Brewing. Han säger att när människor letar efter en hälsosammare öl söker de oftast efter lägre alkoholinnehåll eller en öl med färre kalorier . Det är ölstilar som hantverksbryggerier inte gör.
Han tillägger dock att öldrycker kan prova sitt eget teöllexperiment hemma. "Det finns en stark tradition i Europa för att blanda öl med limonad eller annan dryck för att minska alkoholhalten." Han säger att du kan blanda te och öl hemma för att skapa en alkohol med låg alkohol. "Det skapar en trevlig lunchdrink," säger han.
Ett ord från
Många av oss njuter av en kall brygga på en varm sommar eftermiddag eller i slutet av en lång dag. Men att rekommendera att alkohol används för att få hälsofördelar kan vara svårt. Visst finns det hälsosamma ingredienser i några populära bryggerier, men i övrigt är det att dricka öl inte är det bästa sättet att öka din totala näring. Ät dina hela korn för att dra nytta av fiber och drick en kopp te för att njuta av antioxidantförstärkningen. Sedan njut av din favorit te öl i måttlighet för det sociala och epikuranska nöje det ger.
> Källa:
> Kaplan NM, Palmer BF, Denke MA, Ernärings- och hälsofördelar av öl, American Journal of Medical Sciences , november 2000 Volym 320, Utgåva 5, Sidor 320-326.