Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier - 117
Fett - 7g
Carbs - 4g
Protein - 11g
Total tid 60 min
Prep 15 min , kock 45 min
Portioner 8
Denna spenatgryta är lätt att göra och ostlik, men lätt. Detta recept kan ersätta din traditionella spenatdoppare. Att använda stew och feta istället för gräddeost och cheddarost i detta recept sparar fett och kalorier, men ger en liknande smak och konsistens. Baka detta i ugnen, eller använd en långsam spis för att komma framåt. Njut som en förrätt, förrätt eller mellanmål.
Ingredienser
- 2 10-uns lådor frusen hackad spenat
- ¼ hackad lök
- 1 tesked olivolja
- 1 8-ounce paketet ost, låg fetthalt 2%
- ½ kopp fetost
- ½ kopp Monterey jack ost
- 2 ägg
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk kryddad salt eller annan kryddblandning efter smak
- 1 tesked citronsaft
- 2 msk riven parmesanost, hård (inte den torkade sorten i burken)
Förberedelse
1. Förvärm ugnen till 350F.
2. Torka spenat i lådorna eller i en 2-kvarts gryta.
3. Stekhackade lök i olja tills de är genomskinliga och börjar mjukna.
4. Blanda alla ingredienser med undantag för parmesanost i grytskålen. Stänk Parmesan på toppen.
5. Baka i 40-45 minuter eller tills kniven sätts i mitten kommer ut ren och ost på toppen börjar brinna. Låt stå i 10 minuter.
Servera varm med crudites eller chips efter eget val.
Ingrediensbyte och matlagningstips
Detta recept är lätt att anpassa, så om du har vissa kryddblandningar eller salladsdressingsmakningar som du gillar, var god att lägga till dem. Till exempel kan du lägga till ½ tesked kinesiskt fem kryddpulver eller en annan kryddblandning för att ge spenatgrytan lite djup. Det är inte ovanligt att lägga till torkad ranch dressing mix eller torkad vegetabilisk soppblandning till receptet för att ge din spenatgryta en distinkt smak.
På tal om krydda kan du göra denna spenatdryck kryddig också. Lägg till lite spark på denna spenatfat genom att lägga till jalapeno paprika, röda paprikaflingor eller cayennepeppar. Lägg bara till dessa när du förbereder löken.
Spenat är full av järn, folat och fiber, men vem säger att du inte kan lägga till mer. Lägg till strimlad kronärtskockhjärtor, broccoli, morötter eller zucchini för att öka matens näringsvärde. I stället för kakor, majsflis eller bröd serveras med gurkor, jicama, blomkålfloretter eller paprika-remsor.
Kale kan ersättas med spenat om du vill prova olika gröna med detta recept. Ett annat utmärkt tillägg är färsk vitlök för extra smak. En kopp kokad quinoa eller hackad kycklingbröst kan också läggas till detta recept för att öka proteinet, även om det grekiska yoghurttillskottet i detta recept ger mycket av det.