Undernäring är villkoret att man inte får tillräckligt med eller får för mycket av ett näringsämne eller näringsämnen. Det är den största bidragsgivaren till sjukdom över hela världen. Overutrition är den form av undernäring som händer när du tar in mer av ett näringsämne (eller näringsämnen) än du behöver varje dag. Energiöverutrition är vanligt i industriländer som Förenta staterna.
Undernäring är den form av undernäring som uppstår när du inte får tillräckligt med näringsämnen (eller näringsämnen). Undernäring av energi är vanligare i underutvecklade länder.
Överutnyttjande av energi näringsämnen
Att förbruka för mycket energi över tiden kommer att få dig att gå ner i vikt om du inte ökar din fysiska aktivitet. Det spelar ingen roll om de extra kalorierna kommer från fett, kolhydrater eller protein eftersom din kropp kan ta vad det inte behöver och lagra det som fett. Att vara överviktig eller fetma är en riskfaktor för kardiovaskulär sjukdom, vissa typer av cancer och typ 2-diabetes.
Behandling av denna typ av övermattning kräver kosttillskott för att minska de totala kalorierna och förbättra balansen i kosten för att inkludera mer frukt och grönsaker, hela kalciumkällor och hälsosamma proteinkällor med några fetter. Samtidigt bidrar det till att öka fysisk aktivitet och undvika skräpmat, vilka är livsmedel som är höga i kalorier men har lite näringsvärde.
Ibland gör medicinska störningar, en sådan hypothyroidism det svårare att förlora övervikten.
Överkänning av mikronäringsämnen
Det är möjligt att få för mycket av de flesta vitaminer eller mineraler, men vanligtvis händer detta när du tar megadoser av kosttillskott. Att få för mycket av något mikronäringsämne från mat är sällsynt.
Mikronutrient överutrition kan orsaka akut förgiftning, som att ta för många järnpiller på en gång, eller det kan vara kroniskt, till exempel att ta stora doser av vitamin B-6 under flera veckor eller månader. Medicinska institutet har fastställt tolererbara övre gränser för de flesta mikronäringsämnen, men det bästa sättet att undvika denna typ av överutrition är att hålla sig borta från megadoser av kosttillskott, om inte riktas av din vårdgivare.
Undernäring av energi näringsämnen
Undernäring är den form av undernäring som människor brukar menar när de använder ordet "undernäring". Energi undernäring eller protein-energi undernäring (PEM) uppträder när du inte får tillräckligt med energi. Barn som är undernärda lider av tyngdförlust och svårigheter med inlärning och skola. Underviktiga kvinnor föder ofta barn som också är underviktiga.
Det finns två former av PEM. Hämning, ibland kallad marasmus , är en allvarlig form av undernäring på grund av brist på total energi, vilket resulterar i dålig tillväxt, infertilitet och till och med död. Kroppen bryter ner sina egna vävnader för att överleva, och kroppen blir emacierad i utseende. En annan form av PEM uppstår genom brist på protein trots att det finns lite kolhydrater eller fett i kosten.
Detta tillstånd kallas kwashiorkor . Människor med kwashiorkor har tunna armar och ben och uppblåsta buken.
Energi näringsnäring uppstår när människor inte äter tillräckligt med mat eftersom de inte har tillräckligt med mat eller inte kan eller inte vill äta. Vissa sjukdomar, som vissa typer av cancer, kan leda till undernäring. Undernäring kräver medicinsk vård och ofta behövs speciella terapeutiska livsmedel.
Undernäring av mikronäringsämnen
Vitamin- eller mineralbrist uppstår när din kost är ojämn, och det kan hända om du får tillräckligt med kalorier. Järn och kalcium är ofta otillräckliga i den typiska kosten.
I vissa fall är bristen på grund av en sjukdom, såsom skadlig anemi som resulterar i brist på vitamin B-12. Symtom uppträder vanligtvis inte omedelbart, men problem uppstår över tiden. Mikronäringsbrister kan behandlas genom att korrigera kosten, lägga till kosttillskott eller behandla några underliggande sjukdomar.
källor:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition and Human Metabolism." Sjätte upplagan. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nutrition: Science and Applications." Tredje upplagan. Wiley Publishing Company, 2013.
Världsmatprogrammet. "Vad är undernäring?" http://www.wfp.org/hunger/malnutrition.
Världshälsoorganisationen. "Undernäring." http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/en/.